Šis neįprastas pavadinimas visiškai atspindi šio šalto užkandžio esmę - greitai paruošiama duona su padažais. Pavadinimas kilo iš Anglijos, o patiekalas tradiciškai yra škotiškas. Bet kokio vakarėlio metu šlaitai su įdaru tikrai bus dėmesio centre, ir galėsite nustebinti savo svečius neįprastu patiekalu, lengvai paruošiamu. Būkite pasirengę dėl to, kad turėsite pakartotinai pridėti skonių prie patiekalo. Juos virti yra labai paprasta ir greita.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 200gr. miltai;
- 1 kiaušinis
- 50 ml pienas;
- 20g šalto sviesto
- Truputis druskos, čiobrelių lapų;
- 20 gr. Parmezano sūris.
- Soda ½ šaukštelio, pašlakstyta actu.
- Valcavimo kaištis, sausainių pjaustytuvai
Naudojimo instrukcija
1
Miltus sumaišykite su druska, tarkuotu parmezanu ir čiobreliais.
Suberkite supjaustytą sviestą ir rankomis tešlą minkykite, kol gausite trupinius.
Tada palaipsniui įpilkite pieno ir kiaušinio.
Gerai minkykite tešlą. Kai masė taps vienalytė, tešlą surinkite į dubenį, sudėkite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
2
Mes pradedame iškočioti tešlą. Nereikia sluoksnių padaryti per plonų. Optimalus storis yra 1, 5 cm.
Iškirpkite figūras sausainių pjaustytuvais. Jei nėra pelėsių, nesvarbu - galite naudoti stiklinę. Stiklą apverčiame ir kraštus išspaudžiame apskritimais.
3
Įkaitinkite orkaitę iki 200g.
Išpjaustytus sausainius paskleidžiame ant lapo ir dedame į orkaitę 15 minučių. Nepamirškite sutepti lapo aliejumi arba ant jo uždėti pergamento.
4
Atvėsę šlaitai supjaustomi išilgai ir įdėkite įdarą. Viršutinis dangtis su antrąja puse.
Įdaru gali būti bet kokia pasta, smulkiagrūdis ikras, galite pusę jo patrinti česnaku ir ant jo įdėti mažus šprotus. Arba įdarą gaminame patys: sutarkuojame grietinėlės sūrį, sumaišome su česnaku, įpilame šiek tiek citrinos sulčių ir žolelių.