Vasarą prasideda daržovių sezonas. Tuomet populiarėja daržovių sriubos. Jie siūlomi net ir moderniausiuose restoranuose, ir visiškai įmanoma juos virti namuose. Daržovės puikiai sudaro vitaminų atsargas organizme ir prisotinamas vasaros karščiais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - keptuvė 3–5 l;
- - 0, 5 l kremas;
- - morkos 2 vnt;
- - žiedinių kopūstų 7 žiedynai;
- - cukinijos 1 vnt;
- - druska;
- - žalumynai;
- - sviestas;
- - ryžių 0, 5 puodelio.
Naudojimo instrukcija
1
Morkas ir cukinijas nulupkite, tada supjaustykite plonais apskritimais. Žiediniai kopūstai kruopščiai nuplaunami po vandeniu ir padalijami į mažus žiedynus. Ryžius iš anksto virkite, kol išvirti.
2
Mes dedame daržoves į lėkštę, užpildome vandeniu ir uždedame ant viryklės ant didelės ugnies. Kai tik vanduo pradės virti, sumažinkite ugnį ir pašalinkite galimas putas. Po virimo į keptuvę įpilkite sviesto, prireikus - druskos ir prieskonių. Kai tik daržovės yra paruoštos, mes siunčiame į keptuvę virtus ryžius ir viską virkite kartu apie 5-7 minutes.
3
Tada plakite mūsų sriubą plakikliu, pamažu įpildami grietinėlės, kad sutirštėtų. Patiekite grietinėlės sriubą, papuošę ją žalumynų šakelėmis.
Atkreipkite dėmesį
Norėdami paruošti sriubą, taip pat tinka mėsos sultinys, kuriame galite virti daržoves, tada sriuba bus labiau prisotinta ir daug kaloringa. Geriausi yra jautienos ar vištienos sultiniai.
Naudingi patarimai
Norėdami užbaigti skonį, grietinėlės sriuba patiekiama su česnako skrebučiais ar krekeriais. Daugelis restoranų siūlo daržovių kreminės sriubos gruzdintų krevečių, kumpio ar vištienos gabaliukus.