Ryškios, skanios ir įdomios salotos. Gera alternatyva mėgstamam vinaigretai. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba kaip garnyras prie mėsos ar žuvies.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- Pupelės savo raudonose sultyse - 1 skardinė (200 g);
- Saldūs obuoliai - 125 g;
- Švieži runkeliai - 80 g;
- Pekino kopūstai - 350 g;
- Druska ir granuliuotas cukrus;
- Švieži ridikai - 150 g;
- Bulgarų raudonieji pipirai - 120 g;
- Žali žirniai - 120 g;
- Konservuoti kukurūzai - 120 g;
- Šviežias agurkas - 120 g;
- ½ šviežios citrinos;
- Putpelių kiaušinis - 3 vnt;
- Alyvuogių aliejus - 25 g;
- Baltojo vynuogių stalo vynas - 15 g;
- Bet koks vaisių actas - 10 g.
Virimas:
- Į paruoštą dubenį sudėkite konservuotus žirnius, pupeles ir kukurūzus ir išmaišykite, kad produktai tolygiai pasiskirstytų tarpusavyje.
- Nuplaukite obuolius. Supjaustykite jų šerdį sėklomis, nulupkite žievelę ir nupjaukite uodegą. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais ir perkelkite į atskirą indą.
- Iš pusės šviežios citrinos išspauskite sultis tiesiai ant obuolių griežinėlių (kad jie nepatamsėtų) ir išmaišykite. Citrinų sultys turėtų patekti ant visų obuolių skiltelių.
- Burokėlius nulupkite iš viršutinės odos ir supjaustykite kubeliais. Įpilkite į dubenį obuolių.
- Nuplaukite ir susmulkinkite kininius kopūstus. Perkelkite į atskirą pagalbinį konteinerį. Druska ir cukrus.
- Nuplaukite ridikėlius ir nupjaukite stiebą. Supjaustykite plonais apskritimais. Sudėkite į obuolius ir išmaišykite.
- Nuplaukite pipirus, išvalykite sėklas ir kotelį. Supjaustykite ne ilgesnėmis kaip 25 mm ilgio juostelėmis. Įpilkite į dubenį kininių kopūstų.
- Agurką nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite pusiau apskritimais. Perkelkite į indą su kininiais kopūstais ir pipirais, sumaišykite.
- Paruoškite salotų padažą. Sumaišykite aliejų, vyną ir actą.
- Putpelių kiaušinius nulupkite ir perpjaukite per pusę.
- Į paruoštas patiekimo lėkštes sudėkite salotas iš pagalbinių dubenėlių, tolygiai paskirstydami jų turinį porcijomis. Į lėkštės vidurį įdėkite pusę putpelių kiaušinio. Ant jo yra Pekino kopūstų, pipirų ir šviežio agurko mišinys. Kitas, sumaišyti žirniai, pupelės ir kukurūzai. Ir galiausiai burokėliai su ridikėliais ir obuoliais. Supilkite salotų padažą.