Švelnus ir patenkinamas naminis patiekalas bus puikus dietinis užkandis, kuriam nėra gėda patiekti net ir patį įmantriausią gurmaną. Šeimos nariams taip pat patiks toks skanus patiekalas, nes jis gali būti duodamas vaikams pusryčiams arba dedamas ant stalo vakarienei.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 450 g jautienos kepenų;
- - 2 g malto muskato riešuto;
- - 1 morka;
- - 120 g riebalų;
- - 1/3 krūvos petražolių;
- - svogūno galva;
- - žiupsnelis saldžiųjų prieskonių;
- - lauro lapas;
- - 40 g sviesto;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Kruopščiai nuplaukite kepenis po tekančiu vandeniu, pašalinkite venas ir plėveles, supjaustykite mažais gabalėliais. Susmulkinkite petražoles.
2
Nuluptus svogūnus ir morkas supjaustykite plonais kubeliais ir pakepkite 4 minutes kartu su kiaulienos riebalų gabalėliais. Tada į juos suberkite pjaustytą prieskonį, kepenėles ir lauro lapus. Kepkite visus ingredientus, kol jie išvirti, pasūdykite ir išmaišykite. Iš indo išimkite pjaustytus prieskonius ir lauro lapus.
3
Į keptuvę suberkite petražoles ir gerai išmaišykite. Virtos kepenėlės su daržovėmis du kartus perbraukite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu.
4
Kepenų masę supilkite į keptuvę, suberkite muskato riešutą ir pamažu plakite iš anksto išlydytą sviestą. Gerai išmaišykite pastą, perpilkite į stiklinį indą ir atvėsinkite.