Nuostabus šaltų šviežių traškių skrebučių užkandis su virtos mėsos ir obuolių pasta.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 vnt. saldūs obuoliai;
- - 2 vnt. vidutiniai runkeliai;
- - 4 vnt. vištienos kiaušiniai;
- - 1 vnt. svogūnai;
- - 100 g šviežios grietinės;
- - 400 g jautienos;
- - 2 g raudonųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Šiai švelniai pastai geriausia liesa jautienos mėsa, tačiau galite vartoti bet kurią kitą. Mėsą gerai nuplaukite šaltu vandeniu, jei reikia, pašalinkite perteklių, visas plėveles ir venas, riebalų perteklių. Supjaustykite mažais gabalėliais ir virkite pasūdytame vandenyje. Išvirtą mėsą gerai atvėsinkite ir keletą kartų perbraukite per mėsmalę arba susukite maišytuvu maksimaliu greičiu, įpylus nedidelį kiekį vandens.
2
Į keptuvę sudėkite vištienos kiaušinius, užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite ir virkite dar dešimt minučių. Atvėsinkite paruoštus kiaušinius, išvalykite. Nuplaukite svogūnus, nulupkite, supjaustykite į keletą dalių. Į mažą maišytuvo puodelį įmuškite kiaušinius ir svogūnus.
3
Nuplaukite runkelius, naudokite kietą indų plovimo kempinės pusę, kad geriau nuplautumėte. Nupjaukite galiuką su šaknimi ir lapais ir virkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Nuplaukite obuolius, nulupkite žieves aštriu peiliu, nuimkite šerdį. Obuolių minkštimą sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir sumaišykite su tarkuotais burokėliais.
4
Plačiame puodelyje sumaišykite burokėlius su obuoliais, kiaušinius su svogūnais ir mėsą, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės. Padėkite į šaldytuvą porai valandų. Patiekite paskleidžiant ant skrebučių arba supjaustant griežinėliais.