Kepenų pyrago niekuo nenustebinsi, tačiau mes paruošime pažįstamą patiekalą su riešutų skoniu. Paruošto pyrago dekoravimui galite pasiimti bet kokius produktus, virti putpelių kiaušiniai gerai tinka.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g vištienos kepenėlių;
- - 200 g majonezo;
- - 100 ml pieno;
- - 1 stiklinė miltų;
- - 2 puodeliai graikinių riešutų;
- - 5 kiaušiniai;
- - 2 svogūnai;
- - druska, pipirai, kepimo aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Kepenis nuplaukite, nuvalykite nuo perteklinių plėvelių, sudėkite į trintuvą ir plakite iki vientisos masės. Supilkite masę į dubenį, įpilkite 2 vištienos kiaušinius, pieną, pipirus ir druską, išplakite. Laikui bėgant pabarstykite miltus. Masė turėtų pasirodyti skysta - savo konsistencija ji primena blynų tešlą.
2
Įkaitinkite keptuvę, įpilkite aliejaus ir kepkite apie 10 18 centimetrų skersmens blynų nuo kepenų tešlos.
3
Graikinius riešutus kepkite orkaitėje 7 minutes 200 laipsnių temperatūroje, atvėsinkite. Šlifuokite iki trupinių būklės. Tris kietai virtus kiaušinius nulupkite, supjaustykite mažesniais. Svogūną nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite iki šviesiai rudos spalvos.
4
Sumaišykite susmulkintus riešutus, vištienos kiaušinius, majonezą ir svogūnus. Druska ir pipirai pagal skonį. Ant kiekvieno kepenų blyno uždėkite 2 šaukštus įdaro, uždenkite kitu blynu ir surinkite visą pyragą. Pyragą viršų aptepkite majonezu, sugriebdami torto kraštus. Leiskite mirkyti šaldytuve 1 valandą.
5
Riešutų kepenų pyragas yra paruoštas, galite papuošti jį šviežiomis žolelėmis ir putpelių kiaušiniais - galite juos patrinti ant viršaus arba perpjauti kiekvieną virtą kiaušinį per pusę ir papuošti torto viršų pusėmis. Patiekite atšaldytą.