Iš baklažanų galite virti daug skanių ir įdomių patiekalų. Ši daržovė kepama ant atviros ugnies, keptuvėje, kepama folijoje ir kepama keptuvėje. Apskritai, receptų masė. Tačiau nėra tiek daug variantų, kaip pasigaminti baklažaną tiems, kurie, pavyzdžiui, laikosi stačiatikių pasninko ar vegetaro. Pabandykime užpildyti spragą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - baklažanai - 1 vnt.;
- - maži švieži pomidorai - 2 vnt.;
- - česnakai - 2 gvazdikėliai;
- - augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
- - žalumynai pagal skonį;
- - prieskoniai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Taigi, jei stebite stačiatikių gavėnią, esate vegetarai ar tiesiog atidžiai stebite savo figūrą, tada šis baklažanų virimo receptas bus jūsų skoniui. Pradėkime virti.
2
Baklažanus gerai nuplaukite, supjaustykite „ponytails“ iš abiejų pusių ir supjaustykite kuo plonesniais apskritimais. Taip pat nuplaukite pomidorus, pašalinkite iš jų nevalgomas dalis ir supjaustykite plonais apskritimais.
3
Į įkaitintą keptuvę supilkite augalinį aliejų ir apkepkite ant jo daržoves. Būtina, kad baklažanai ir pomidorai būtų tinkamai paruduoti, bet nesudegę. Jei nevalgote kepto maisto, tada kepkite daržoves orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pašildykite iki 180 laipsnių ir įdėkite pjaustytų pomidorų ir baklažanų, iš anksto suteptų augaliniu aliejumi. Tai daržovėms suteiks gražų atspalvį. Virimo laikas 10–15 minučių, tačiau geriau sutelkti dėmesį į daržovių išvaizdą. Jie turėtų tapti auksiniai.
4
Keptus arba keptus baklažanus perkelkite į didelę plokščią plokštelę vienu sluoksniu. Ant kiekvieno purpurinės daržovės apskritimo uždėkite pomidorų apskritimą. Ant viršaus paskleiskite česnaką, praleistą per spaudą. Pabarstykite kapotomis žolelėmis ir druska pagal skonį. Uždenkite baklažanų indą ir šaldykite mažiausiai 60 minučių. Patiekalas yra paruoštas. Tokios daržovės gerai dera su bulvėmis ir bet kokiu kitu garnyru.