Populiari sūrio savaitė vadinama Maslenitsa. Visą sūrio savaitę iki gavėnios leidžiama naudoti žuvį ir pieno produktus. Užgavėnių patiekalas - apvalūs, geltoni ir karšti blynai. O kas, jei iš blynų kepsite skanų įdarą!
Pasirinkite savo receptą
Norėdami gaminti blynų pyragus, turite iškepti 20 blynų gabaliukų.
Į dubenį supilkite 2 puodelius šilto pieno ir plakite su 1 kiaušiniu. Įpilkite 1 šaukštelį kepimo sodos, hidrintos citrinos rūgšties ir 2 šaukštus. augalinis nerafinuotas aliejus. Po to, nuolat maišydami, palaipsniui supilkite išsijotus miltus. Tešla turi būti be gabalėlių ir tirštos konsistencijos.
Blynų pyragas su cukinijomis ir grybais
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite cukiniją. Morkas ir sūrį sutarkuokite. Pievagrybius supjaustykite ir užvirkite pasūdytame vandenyje. Įkaitinkite keptuvę ir apkepkite svieste morkas, cukinijos riekeles ir pjaustytus grybus. Suberkite susmulkintą česnaką, druską, pipirus. Blynų pyrago įdaras yra paruoštas. Dabar suformuokite pyragą. Kiekvieną blyną pabarstykite sūriu ir ant viršaus tolygiai paskirstykite įdarą. Kepame blynų pyragą orkaitėje apie 8 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekdami papuoškime blynų pyragą žalumynais ir puselėmis pievagrybių.
Blynų pyragas su aguonomis ir abrikosais
Plakite 1 puodelį riebios grietinėlės su 1 puodeliu cukraus, kad susidarytų purios putos. Iš skardinės išimame konservuotus persikus ir šiek tiek išspaudžiame iš skysčio. Persikai susmulkinti į gabalus. Plaktą grietinėlę sumaišykite su puse stiklinės aguonų ir persikų. Kremas blynų pyragui yra paruoštas. Kiekvieną blyną sutepame kremu ir dedame ant vienas kito. Išimame pyragą į šaldytuvą 40 minučių. Prieš patiekdami papuošiame blynų pyragą konservuotomis persikų puselėmis ar šviežiomis uogomis.
Blynų pyragas su bananu ir šokoladu
Išplakite pusę stiklinės grietinėlės su puse stiklinės cukraus. Bananus supjaustykite mažais kubeliais ir sumaišykite su plakta grietinėle. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą. Ant kiekvieno blyno dėkite grietinėlės, ant viršaus užpilkite šokolado. Blynų pyragą galima patiekti iš karto arba atšaldyti šaldytuve.