Lavašo ritinėliams gaminti naudojama plona armėniška duona, kurioje įdaras suvyniotas. Jį gali sudaryti labai įvairūs ingredientai: pradedant mėsa ar žuvimi, baigiant daržovėmis. Pita duonos mirkymo padažu dėka patiekalas yra labai sultingas.
Pasirinkite savo receptą
Lavašo ritinys su žuvimi
Ingredientai
- žuvies konservai (geriausia lašišos) - 1 skardinė;
- pita - 3 gabalėliai;
- sūris - 200 gramų;
- kiaušiniai - 3 gabaliukai;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- žalumynai ir majonezas - pagal skonį.
Žalumynus ir česnaką sumalkite, tada sumaišykite su majonezu. Ši masė turėtų būti išdėstyta ant pita duonos lapo. Pabarstykite ingredientus ant tarkuoto sūrio, išlyginkite ir uždenkite antruoju lakštu, sutepdami jį majonezu.
Kitas, jums reikia išpilti skysčio iš konservų ir sutrinti žuvį šakute. Kietai virti kiaušiniai ir smulkiai supjaustykite. Tuomet reikia sudėti šiuos ingredientus ant sūrio sluoksnio ir uždengti trečiuoju pita duonos lakštu. Gautą pyragą reikia susukti į sandarų ritinį ir suspausti presu. Kitas patiekalas turėtų būti 30 minučių atšaldytas.
Pita duona turėtų būti patiekiama supjaustyta į mažus, 1–3 cm storio griežinėlius.
Daržovių pita ritiniai
Ingredientai
- pievagrybiai (švieži) - 250 gramų;
- lavašas - 1 gabalas;
- morkos (stambios) - 1 gabalas;
- svogūnas - 2 gabaliukai;
- grietinė - 100 gramų;
- kečupas - 100 gramų;
- žalumynai - pagal skonį.
Svogūnus ir pievagrybius reikia supjaustyti kubeliais, o morkas sutarkuoti rupiai. Šie ingredientai turėtų būti kepti augaliniame aliejuje ir į juos įpilkite žalumynų. Lavašą reikia sutepti kečupo ir grietinės mišiniu. Tada galite paskleisti daržovių įdarą ir susukti pyragą į ritinį. Maistą reikia dėti į šaldytuvą dviem valandoms. Šis patiekalas yra lengvas ir mažai kaloringas.
Daržovių ritiniai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki, nes natūraliuose produktuose yra daug vitaminų.