Skanios mėsos salotos turėtų būti prie bet kurio šventinio stalo. Dažniausiai namų šeimininkės į užkandį prideda virtos jautienos mėsos, ji yra liesa, o jei virta teisingai, tada labai švelniai. Taigi, išmokime virti jautienos salotas, kurios vadinamos „Sostine“.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - jautiena - 500–600 g;
- - morkos - 3 vnt.;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - bulvės - 3 dideli gumbai;
- - kiaušiniai - 8 vnt.;
- - konservuoti žirniai - 300 g;
- - marinuoti agurkai - 5 vnt.;
- - majonezas - 5–6 šaukštai;
- - žalumynai - 20 g;
- - lauro lapas - 2 vnt.;
- - druska ir pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Beje, jautieną geriau nusipirkti parduotuvėje ar turguje, nuplauti po tekančiu vandeniu, pašalinti visas nevalgomas dalis ir venas. Įdėkite mėsą į keptuvę su vandeniu, skystis turėtų visiškai uždengti jautieną. Toje pačioje keptuvėje įpilkite vieno sveiko svogūno (jo reikia skoniui) ir lauro lapelių, druskos pagal skonį. Dabar padėkite keptuvę ant ugnies ir išvirkite mėsą. Apytikslis kepimo laikas yra apie valandą. Bet viskas priklauso nuo jautienos amžiaus ir nuo to, ar ji buvo užšaldyta. Kai mėsa iškeps, atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2
Padėkite virti bulves ir morkas, galite vienoje keptuvėje ir nulupti. Į atskirą indą išvirkite kiaušinius. Kai daržovės bus paruoštos, leiskite joms atvėsti ir tada supjaustykite kubeliais. Kiaušinius išplakite ir išplakite. Jų trinti nerekomenduojama, nes jie tiesiog pasimeta salotose.
3
Viename dubenyje sumaišykite mėsą, pjaustytas daržoves ir kiaušinius. Atidarykite žirnių skardinę, nusausinkite skystį ir įpilkite į kitą ingredientą. Vieną šviežią svogūną supjaustykite kuo mažesnį, marinuotus agurkus supjaustykite kubeliais, viską nusiųskite į dubenį. Gerai sumaišykite, įpilkite majonezo ir druskos pagal skonį. Salotos „Sostinė“ yra paruoštos. Prieš patiekdami, pabarstykite ją kapotomis žolelėmis, o jūs galite papuošti plonomis jautienos ir alyvuogių plokštelėmis.