Vištienos įdarų salotų pyragas

Sluoksninis salotų pyragas, pagamintas iš keptų daržovių, virtų bulvių, mėsos pyragų ir sūrio įdaro, yra labai patenkinamas ir tuo pat metu originalus patiekalas, kurio gaminimas trunka ilgai, tačiau yra valgomas labai greitai.

Pasirinkite savo receptą

Ingredientai

• 0, 3 kg maltos vištienos;

• 1 morkos ir svogūnas;

• 6 bulvės;

• 2 pomidorai;

• 4 kiaušinių tryniai;

• 1 vištienos kiaušinis;

• 1 krūva žalių svogūnų ir krapų;

• 4 skiltelės česnako;

• 150 g kieto sūrio;

• 200 g majonezo;

• 4 šaukštelių miltų;

• saulėgrąžų aliejus;

• bazilikas, juodieji pipirai;

• prieskoniai vištienai, druska.

Virimas:

1. Nuplaukite bulves, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Smulkiai supjaustykite krapą ir svogūnų žalumynus peiliu. Praleiskite česnaką per spaudą (česnaką).

2. Užvirkite 4 vištienos kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Iš visų kiaušinių gaukite trynius ir įtrinkite juos ant plonos trintuvės.

3. Morkas nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite ant rupios trintuvės, nulupkite svogūną ir smulkiai supjaustykite peiliu. Vieną pomidorą nuplikykite verdančiu vandeniu, švelniai nulupkite ir smulkiai supjaustykite.

4. Į keptuvėje įkaitintą sviestą sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Tada į svogūną suberkite morkas, viską sumaišykite ir pakepinkite iki minkštos.

5. Į daržoves kepti įpilkite pomidorų, baziliko ir ½ dalies krapų minkštimo. Viską sumaišykite, kepkite dar 5 minutes, tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti.

6. Tuo tarpu galite pasigaminti salotų padažą. Norėdami tai padaryti, viename dubenyje sumaišykite ½ dalį tarkuoto sūrio su likusiais krapais, juodaisiais pipirais, česnaku ir majonezu. Viską sumaišykite su šaukštu iki vientisos masės ir kurį laiką atidėkite.

7. Suberkite maltą mėsą į dubenį ir gerai išminkykite šakute. Įpilkite 1 žalią kiaušinį, miltus, likusį sūrį, druską ir pagardinkite. Viską gerai išmaišyti iki vientisos masės.

8. Į keptuvę vėl supilkite aliejų ir įkaitinkite.

9. Maltą mėsą padalinkite į dvi lygias dalis. Vieną dalį drėgnomis rankomis sudėkite į karštą aliejų ir išlyginkite per visą keptuvės dugną. Tai pasirodys savotiškas mėsos pyragas, kurį reikia kepti iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos ir visiškai atvėsti. Pakartokite tą pačią procedūrą su antrąja įdaro dalimi.

10. Paimkite patiekalą po salotų pyragą. Indo apačioje vienu sluoksniu sudėkite tarkuotas bulves, įpilkite druskos, sutepkite padažu ir šiek tiek sutrinkite. Atminkite, kad bulvių sluoksnio dydis (skersmuo) turėtų atitikti mėsos pyrago dydį.

11. Ant bulvių viršaus uždėkite ½ daržovių kepimo dalies, švelniai išlyginkite, įpilkite druskos, sutepkite padažu ir uždenkite keptos mėsos tortilla. Po to pyragas taip pat šiek tiek sutepamas ir, jei norite, druskos.

12. Dar kartą pakartokite visus sluoksnius. Pabarstykite gatavą salotų pyragą su malta vištiena ant viršaus su tarkuotais kiaušinių tryniais, papuoškite šviežiu pomidoru ir smulkintu svogūnu.