Cezario salotų istorija neturi nieko bendra su didžiuoju imperatoriumi Juliumi Cezariu. Patiekalas savo vardą skolingas virėjui ir restorano atstovui Cezariui Cardini, šio užkandžio autoriui. Cardini gyveno pirmoje XX amžiaus pusėje Tijuanos mieste (Meksika). Šiandien yra dešimtys šios salotos receptų variantų, nuo paprastų iki sudėtingiausių. Bet pagrindas visada tas pats - skrudinta balta duona, salotos, sūris ir alyvuogių aliejus.
Pasirinkite savo receptą
Produktai pagal paprastą Cezario receptą
- romėnų salotų lapai - 1 didelis ryšelis;
- kepalas arba šviežia balta duona - 3 riekelės;
- kietas sūris, geriau parmezanas - 40 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
- citrina - 1 vnt.;
- garstyčių pagal skonį;
- sojos padažas - 1 šaukštas;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- saulėgrąžų ar alyvuogių aliejaus - 2 šaukštai;
- druska, pipirai, kiti prieskoniai pagal skonį.