Gamindami šokoladinius krepšelius virtuvėje turėsite pataikauti, tačiau tai verta. Be pačių krepšelių, jums reikės paruošti švelnų apelsinų kremo želė ir citrinų uogienę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Krepšeliams:
- - 100 g tamsaus šokolado.
- Želėms:
- - 200 ml 10% riebumo grietinėlės;
- - 70 g cukraus;
- - 10 g želatinos.
- Dėl konfiskavimo:
- - 1 citrina;
- - 50 g cukraus;
- - 1/2 šaukšto. šaukštai krakmolo.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia padarykite citrinų konsistenciją. Norėdami tai padaryti, nuplaukite citriną, pašalinkite žievelę. Atskirkite citrinos minkštimą nuo baltų pertvarų, išspauskite sultis iš citrinos liekanų. Virkite sultis kartu su minkštimu, žievele ir cukrumi ant silpnos ugnies, kol cukrus ištirps. Išmėginkite saldų užpilą - jei reikia, įpilkite cukraus. Krakmolą ištirpinkite vandenyje, supilkite į konsistenciją ir virkite iki tiršto. Laikykite vėsioje vietoje porą valandų, kad atvėstų.
2
Dabar eik į krepšius. Atidėkite 1/3 šokolado, likusią dalį ištirpinkite vandens vonelėje. Įpilkite atidėtą šokoladą, sumaišykite iki vientisos masės. Uždenkite silikoninių keksiukų skardines šokolado šepetėliu ir padėkite į šaldytuvą kelioms minutėms. Išimkite, vėl uždenkite šokoladu, išimkite, kad sukietėtų šaldytuve.
3
Padarykite želė. Nuimkite apelsino žievelę, išspauskite sultis. Puode sumaišykite minkštimą, sultis, cukrų, užvirkite. Padermė, įpilkite želatinos, sumaišykite, kol ji ištirps. Atvėsinkite iki kambario temperatūros. Įpilkite grietinėlės, išmaišykite.
4
Stačiakampę formą uždenkite lipnia plėvele, mišinį užpilkite 1 cm sluoksniu, padėkite į šaldytuvą. Supjaustytą šaldytą želė supjaustykite kubeliais.
5
Į šokolado krepšelį įdėkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos uogienės, ant viršaus sudėkite želė kubelius. Papuoškite tirpintu šokoladu, griežinėliais apelsino.
Naudingi patarimai
Galite pasigaminti citrinos uogienės su marža - ji labai ilgai laikoma šaldytuve.