Greipfrutas - citrusinis vaisius, turintis sultingą raudonos, rožinės ar baltos spalvos minkštimą. Savo forma ir skoniu jis atrodo kaip apelsinas, tačiau skirtingai nuo pastarojo, jis turi nestiprų kartumą. Dėl mažo kaloringumo ir ypatingų savybių greipfrutai dažnai būna įvairių dietų dalis.
Pasirinkite savo receptą
Greipfrutų kaloringumas ir cheminė sudėtis
Nenuostabu, kad mitybos specialistai greipfrutus rekomenduoja tiems, kurie siekia atsikratyti papildomų kilogramų. Taigi, kiek kalorijų yra šiame vaisiuje? Greipfrutų kalorijų kiekis yra labai mažas ir siekia tik 39 kcal 100 g. Tuo pačiu metu jame yra mažai riebalų, angliavandenių ir baltymų. Jame taip pat yra ląstelienos, sveikų lakiųjų, organinių rūgščių ir natūralaus cukraus.
Ilgai trunkant terminį apdorojimą greipfrutai praranda daugumą vitaminų ir maistinių medžiagų, todėl patartina juos vartoti šviežius.
Greipfrutuose taip pat gausu vitaminų ir mineralų. Vitamino C juose yra ypač daug, taip pat yra beta karotino, B grupės vitaminų, vitaminų A, E ir PP. Iš šių vaisių mineralų yra jodas, geležis, kalcis ir kalis, manganas, natris, cinkas, kobaltas, fluoras, magnis ir fosforas.
Greipfrutuose eteriniai aliejai, angliavandeniai ir pektinai ypatingai sąveikauja, todėl padidėja naudingosios šio vaisiaus savybės.