Šis patiekalas turi itališką atspalvį: auksinę vištieną su grybais ir tirštą pomidorų bei raudonojo vyno padažą, kuris gerai dera su kietųjų kviečių spagečiais. Tai nuoširdi, skani, kvapni vakarienė per kelias minutes.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 4 vištienos šlaunys (filė);
- - 300 g grybų (galite naudoti austrių grybus ar pievagrybius);
- - 150 g lašinių;
- - 1 bulgarų raudonasis pipiras;
- - 8 vnt. alyvuogės;
- - 600 g pomidorų savo sultyse;
- - 100 ml raudono vyno;
- - 40 g parmezano;
- - 1 ankšties čili pipiro;
- - 2 ančiuviai;
- - 2 skiltelės česnako;
- - krūva baziliko;
- - alyvuogių aliejaus;
- - rozmarinas, druska, pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Vištienos filė supjaustykite maždaug 1 cm storio juostelėmis, o paskui į kubelius. Filė pakepinkite alyvuogių aliejuje 2–3 minutes.
2
Grybus supjaustykite ketvirčiais ir suberkite į keptuvę su vištiena. Išmaišykite, pridėdami žiupsnelį druskos, pipirų, taip pat šiek tiek rozmarino ir porą ančiuvių.
3
Smulkiai supjaustykite arba susmulkinkite papriką trintuvu, supjaustykite bekoną plonomis juostelėmis ir supilkite į padažą. Alyvuoges susmulkinkite arba sudėkite visas. Padažą palikite išgaruoti porą minučių.
4
Tada išspauskite česnaką į padažą ir sudėkite supjaustytą aitriąją papriką. Po to į savo sultis supilkite trintuve sutrintą raudoną vyną ir pomidorus (jei maišytuvo nėra, galite pomidorus nušluostyti per sietą) ir leiskite padažui troškintis 5–7 minutes.
5
Virkite spagečius pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakuotės.
6
Ant didelio indo sudėkite paruoštus spagečius ir užpilkite padažu. Ant patiekalo viršaus pabarstykite tarkuotą parmezaną ir rupiai supjaustytą baziliką. Gerai išmaišykite.