Vištienos kiaušiniai yra populiarus maisto gaminimo produktas. Populiariausi kiaušinių patiekalai yra pyragaičiai, salotos ir įvairūs užkandžiai. Norint išsaugoti kiaušinių skonį, būtina laikytis sąlygų ir tinkamumo vartoti laiko.
Pasirinkite savo receptą
Kiaušinių laikymo metodai priklauso nuo išorinių sąlygų ir jų pirminio perdirbimo laipsnio. Optimalios sąlygos vištienos kiaušinius laikyti šaldytuve yra:
- Šaldytuvo temperatūra + 2–4 ° С.
- Kiaušinius rekomenduojama dėti aštriu galu žemyn.
- Patartina kiaušinius išdėstyti taip, kad jie neliestų vienas kito.
- Būtina jiems suteikti prieigą prie oro.
Atsižvelgiant į šias rekomendacijas, vištienos kiaušinių tinkamumo laikas bus trys savaitės. Skaičiavimas turėtų būti skaičiuojamas nuo pakuotės datos, nurodytos ant pakuotės.
Maksimalus kiaušinių be šaldytuvo laikymo laikas neturėtų viršyti dviejų savaičių. Patartina juos laikyti vėsioje, sausoje vietoje, iki 10 ° C temperatūros. Maksimali laikymo temperatūra neturi būti aukštesnė kaip 20 ° C.
Kietai virti kiaušiniai gali būti laikomi šaldytuve iki dešimties dienų. Jei lukštas virimo metu suskilo, virtų kiaušinių tinkamumo laikas sutrumpėja iki keturių dienų.
Putpelių kiaušiniai ilgiau laikomi iki 60 dienų šaldytuve ir vieną mėnesį kambario temperatūroje. Bet vandens paukščių kiaušinius rekomenduojama suvalgyti per dvi savaites. Juos reikia laikyti šaldytuve, o virimo metu termiškai apdoroti bent penkias minutes.
Atkreipkite dėmesį, kad norint paruošti keptus kiaušinius, virti minkštai virtus kiaušinius ir valgyti žalius, tinka tik švieži vištienos kiaušiniai. Po septynių dienų laikymo geriau juos naudoti tik kepant ir verdant kietai virtus, ir iš tokių kiaušinių keptus kiaušinius.
