„Bekų“ paukštienos sriuba labai patenkinama dėka keptų kiaulienos grybų. Žiediniai kopūstai ir prieskoniai daro snaigių sriubą neįprastu ir nepakartojamu skoniu. Sriubą skanu valgyti su kepta balta duona, tarkuotu ar grūstu česnaku.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 perkūno oželis;
- - 1 svogūnas;
- - 1/2 šaukštelio druskos;
- - 4 laurų lapai;
- - 250 g žiedinių kopūstų;
- - 60 ml. augalinis aliejus;
- - 200 g porcini grybų;
- - 1 paprika;
- - 3 skiltelės česnako.
Naudojimo instrukcija
1
Mes nuplėšiame snaigelio skerdeną, nuvalome ją, žarnas ir kruopščiai nuplauname po tekančiu vandeniu. Iškirpkite krūtį iš paukščio. Mes supjaustome jį į mažus gabalėlius ir sulankstykite atskirai su pilvo mygtuku, kepenėlėmis, snukio širdimi, taip pat padalydami į dalis.
2
Likę ubago gabaliukai supilami šaltu vandeniu keptuvėje. Mes įdėjome ten visą svogūnų svogūną ir uždedame. Kai vanduo pradeda virti, įpilkite druskos ir lauro lapų ir toliau virkite, bet jau ant mažesnės ugnies.
3
Žiedinius kopūstus susmulkiname, šiek tiek suspaudžiame ranka, kad iš jų išeitų sultys, ir įmetame į sriubą.
4
Kepkite paruoštas mėsos riekeles aliejuje ir nusiųskite į sultinį. Tada pakepinkite susmulkintus cepelius ir juos taip pat sudėkite į sriubą. Paskutinis žingsnis yra pakepinti susmulkintą papriką su susmulkintu česnaku.
5
Sumaišius visus sriubos ingredientus, virkite viską (kol mėsa bus visiškai paruošta).
6
Supilkite sriubą į lėkštes ir ant viršaus pabarstykite smulkintomis petražolėmis.