Indai, kuriuose yra salierų, turi neapsakomą rauginto aromato. Todėl, jei norite iškepti bet kokį patiekalą su šia neįtikėtinai naudinga daržove, bet jums tai nepatinka, siūlau virti salierų kreminę sriubą, kurioje salierų skonis nėra toks ryškus.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 300 gramų saliero šaknies;
- - dvi bulvės;
- - viena morka;
- - vienas svogūnas;
- - 300 ml grietinėlės (10%);
- - 200 ml vandens arba sultinio;
- - 100 gramų sviesto;
- - 100 gramų sūrio (mocarelos);
- - du riekelės ruginės duonos;
- - du šaukštus kukurūzų miltų;
- - krūva žalių svogūnų ir petražolių;
- - druska ir pipirai (pagal skonį).
Naudojimo instrukcija
1
Nulupkite visas daržoves. Šaknines daržoves (morkas ir salierus) sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite nedideliais kubeliais.
2
Ištirpinkite sviestą gilioje storo dugno keptuvėje. Kepkite svogūną, morkas, salierus, kol jie taps skaidrūs (morkos ir salierai turi būti pakepinti iki minkštos).
3
Į daržoves suberkite išsijotus miltus ir sultinį (vandenį), viską druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių (jokiu būdu neturėtumėte leisti, kad daržovės įgautų auksinę spalvą, kitaip sriubos skonis nepasirodys kreminis).
4
Bulves nulupkite, nuplaukite, supjaustykite kubeliais. Įdėkite juos į gilią keptuvę, užpildykite grietinėle (kad sriuba būtų mažiau kaloringa, galite naudoti neriebų pieną) ir padėkite ant ugnies. Grietinėlę užvirkite, tada į keptuvę dėkite troškintas morkas, svogūnus ir salierus. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol bulvės bus minkštos (tai užtruks apie 12-15 minučių, atsižvelgiant į supjaustytos bulvės dydį).
5
Sūrį supjaustykite kubeliais, žalumynus - smulkiai supjaustykite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, suberkite žalumynus, uždarykite dangtį ir leiskite keletą minučių pastovėti. Plaktuvu sutrinkite visas daržoves sriuboje, kad jos konsistencija būtų panaši į skystą tyrę (jei norite, šį daiktą galima praleisti).
6
Duoną supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę 15 minučių (orkaitės temperatūra - 100 laipsnių).
7
Supilkite paruoštą sriubą į lėkštes, pabarstykite sūriu ir suberkite traškius krekerius. Kreminė sriuba su salierais yra paruošta.