Burokėliuose gausu vitaminų, vertingų mikroelementų ir ląstelienos, juos rekomenduojama vartoti esant mažam hemoglobino kiekiui ir virškinimo problemoms. Šakninės daržovės taip pat įtraukiamos į kai kurias populiarias dietas. Tačiau prieš pradėdami svorio metimo programą turėtumėte susipažinti su kontraindikacijomis ir suprasti, kaip tinkamai įtraukti runkelius į meniu.
Pasirinkite savo receptą
Apie burokėlių naudą
Burokėlių, kaip ir daugelio kitų daržovių, valgiaraštyje turi būti. Šiame šakniavaisyje yra palyginti nedaug kalorijų (apie 42 vienetai 100 g produkto), tuo tarpu jo maistinė vertė yra aukšta. Daržovėje gausu sudėtingų angliavandenių, skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimo trakto darbą ir pagreitina toksinų pašalinimą iš organizmo. Be to, burokėliuose yra daug naudingų medžiagų. Tai yra:
- B grupės vitaminai, kurie pagreitina medžiagų apykaitos procesus, pagerina odos būklę, padidina hemoglobino kiekį.
- Askorbo rūgštis yra natūralus antioksidantas, stiprinantis imuninę sistemą.
- Natūralių rūgščių (oksalo, pieno, pieno, obuolių) kompleksas, kuris skatina tinkamą maisto virškinimą ir pagreitina toksinų pašalinimą.
- Betainas, pagreitindamas baltymų skilimą ir jų pasisavinimą organizme.
- Magnis, kuris padidina atsparumą stresui.
- Cinkas, kuris gerina virškinimą ir skatina svorio metimą.
- Manganas, stimuliuojantis natūralų metabolizmą.
- Chloras, kuris valo vidinius kūno riebalų organus.
Be to, šakniavaisiuose yra geležies, pektino, vario ir kitų vertingų mikro ir makro elementų. Tinkamai naudojant, burokėliai pagerina gyvulinių baltymų virškinimą, neleidžia susidaryti riebalams ir efektyviai kovoja su pavojingais vidaus organų riebalais. Daržovė apsaugo kepenis ir inkstus, prisidedama prie natūralaus organizmų valymo nuo puvimo produktų, stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą. Reguliarus burokėlių vartojimas sumažina depresijos ir slėgio svyravimo riziką, dažnai lydinčią mažai kaloringas dietas. Įrodyta, kad neapdoroti runkeliai turi ryškų priešnavikinį poveikį ir gali būti rekomenduojami vėžio prevencijai.
Tarp šakniavaisių pranašumų - padidėjęs atsparumas stresui ir organizmo ištvermė. Produktas yra naudingas intensyviai treniruojantis, ilgą laiką suteikia sotumo jausmą ir neleidžia persivalgyti. Žmonės, kurie vadovaujasi aktyviu gyvenimo būdu, pastebi, kad salotų ir burokėlių košės įtraukimas į dienos meniu padeda sumažinti bendrą dietos kalorijų kiekį ir leidžia ilgiau laikytis dietos, išvengiant persivalgymo ir suskirstymo.
Kontraindikacijos: kai runkeliai nėra naudingi
Nepaisant daugybės teigiamų aspektų, burokėliai netinka visiems. Neapdoroti runkeliai ir jo patiekalai nerekomenduojami sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, įvairaus pobūdžio uždegiminiais procesais, lėtinėmis inkstų ligomis, gastritu ir opomis. Šaknies pasėlių negalima valgyti esant individualiam maisto netoleravimui, hipertenzijai ir dideliam rūgštingumui. Remisijos stadijoje dozę galima vartoti prižiūrint gydytojui.
Kad burokėliai duotų tik naudos, turite atidžiai stebėti organizmo reakciją ir tinkamai derinti produktus. Šakninius augalus patartina naudoti kartu su kitomis daržovėmis, geriausia kas antrą dieną ar rečiau. Iš pradžių porcijos turėtų būti mažos, pamažu produkto kiekį galima padidinti. Intensyvios dietos programos leidžia kasdien vartoti burokėlius, tačiau šios dietos galima laikytis ne ilgiau kaip 3-4 dienas. Tuomet reikia padaryti pertrauką, po 2 savaičių detoksikacijos programą galima pakartoti.
Dietologai mano, kad žaliausi runkeliai yra naudingiausi. Verdant ar kepant, kai kurie naudingi elementai, tokie kaip betainas, sunaikinami. Tuo pačiu metu žalias produktas sunkiau virškinamas ir gali išprovokuoti skrandžio ir žarnyno problemas. Rekomenduojama pakaitomis valgyti žalius, virtus ir keptus burokėlius, tuo tarpu viena porcija neturėtų viršyti 100 g.