Pyragas „Kalifas valandai“ yra nuostabiai skanus. Jį sudaro šokolado sluoksnis ir varškės įdaras, taip pat prisotintas grietinės įdaru. Neįmanoma atsiriboti valgant tokį skanų patiekalą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 280 g miltų
- - 170 g sviesto
- - 230 g granuliuoto cukraus
- - 800 g varškės
- - 3 kiaušiniai
- - 2 g vanilino
- - 40 g krakmolo
- - 1 valgomasis šaukštas. l konjakas
- - 250 g tamsaus šokolado
- - 200 ml grietinėlės
- - 250 g grietinės
- - kakavos milteliai
Naudojimo instrukcija
1
Virkite tešlą. Sumaišykite sviestą, granuliuotą cukrų ir miltus. Minkykite tešlą, ji taps elastinga.
2
Kepimo indą uždenkite pergamentiniu popieriumi. Tešlą tolygiai paskirstykite ant paviršiaus ir formuokite šonus.
3
Padarykite šokolado sluoksnį. Šokoladą suskaidykite į gabalus, supilkite grietinėlę ir padėkite į mikrobangų krosnelę 1-2 minutėms. Nuimkite ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite konjako. Valykite šaltoje vietoje 5–7 minutes, kad masė nukristų, atvėstų. Supilkite sluoksnį ant tešlos. Padėkite pyragą į šaltą vietą 25-30 minučių.
4
Virkite varškės įdarą. Maišytuve sumaišykite 130 g granuliuoto cukraus, kiaušinius, varškę, vaniliną ir krakmolą. Ant šokolado sluoksnio uždėkite varškės įdarą. Ir tolygiai paskirstyti ant paviršiaus. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, dėkite pyragą ir kepkite apie 1–1, 20 val. Iki auksinės rudos spalvos.
5
Paruoškite grietinės įdarą. Sumaišykite 50 g granuliuoto cukraus ir grietinės, gerai išmaišykite, kol cukrus visiškai ištirps.
6
Išimkite pyragą iš orkaitės, užpildykite grietinės įdaru. Tada įdėkite atgal į orkaitę 15-20 minučių. Išimkite pyragą, atvėsinkite ir pabarstykite kakavos milteliais