Sūrio padažas yra panašus į „sūrio fondiu“ ir bus puikus priedas prie mėsos ir žuvies patiekalų, taip pat bulvių ir kitų daržovių. Patiekite sūrio padažą karštą giliame dubenyje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
300 mililitrų pieno, 150 gramų kietojo sūrio, 1 lauro lapas, 20 gramų sviesto, 20 gramų miltų, muskato riešutas ant peilio galiuko, druska ir pipirai - pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis. Lauro lapą nuplaukite verdančiu vandeniu.
2
Į troškintuvą sulankstykite svogūną, lauro lapą ir supilkite pieną. Maišant užvirkite.
3
Užvirę išjunkite šilumą, uždenkite troškintuvą dangčiu ir palikite 20 minučių.
4
Pieną nukoškite, svogūną ir lauro lapą išmeskite.
5
Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
6
Į sviestą supilkite pieną ir maišydami virkite, kol sutirštės.
7
Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Į padažą įpilkite druskos, pipirų, muskato riešuto ir tarkuoto sūrio.
8
Virkite ant labai silpnos ugnies 3–5 minutes iki vientisos masės.