Labai dažnai iš neįprastų produktų per kelias minutes galite pasigaminti gana originalų ir skanų patiekalą, kuris pradžiugins jūsų svečius ir namus. Patiekalo sudėtis nėra labai sudėtinga, o ingredientų, kurių neturite, galite įsigyti bet kuriame prekybos centre.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - kiauliena 400 g
- - jautiena 300 g
- - pievagrybių 100 g
- - bekono 8 griežinėliai
- - svogūnas 1 vnt.
- - duona (balta) 3 riekelės
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - karvės pienas 50 ml
- - česnako viena gvazdikėlė
- - baziliko 4 lapai
- - alyvuogių aliejaus, reikalingo kepti ir sutepti 2 šaukštus. l + 1 valgomasis šaukštas. l
- - rozmarinas (sausi lapai) 1 didelis žiupsnelis
- - druska, juodieji pipirai (malti) pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Kiaulieną ir jautieną reikia supjaustyti gabalėliais. Iš jo pagaminkite maltą mėsą ir įpilkite česnako.
2
Lašinius reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis arba riekelėmis. Tokiu atveju įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių.
3
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybus reikia nušluostyti skudurėliu (jų nereikia nuplauti) ir supjaustyti mažais kubeliais. Keptuvėje būtinai pašildykite alyvuogių aliejų ir sudėkite jame svogūnus, kepdami turi būti ant labai silpnos ugnies iki aukso rudos spalvos.
4
Tada sudėkite grybus ir viską sumaišykite, galite įpilti šiek tiek ugnies ir kepti, kol visas skystis išgaruos. Likus minutei iki virimo, reikia pridėti porą baziliko lapelių.
5
Iš duonos reikia pašalinti plutą (jos nereikia), o minkštimą reikia sumalti su pienu, kol susidarys vienalytė masė.
6
Atskirame dubenyje sumaišykite maltą mėsą, mirkytą duonos, kiaušinių, svogūnų masę su grybais ir įberkite pipirų bei druskos.
7
Viską gerai išmaišyti.
8
Kepimo skardą uždenkite pergamentu ir sutepkite alyvuogių aliejumi. Iš įdaro reikia suformuoti „kepalą“.
9
Tada apvyniokite ją lašinių griežinėliais ir kraštus turite suklijuoti po įdaru.
10
Tai turėtų būti tiksliai "kepalo" forma.
11
Viską apibarstykite rozmarinais ir dėkite į orkaitę. Maždaug po 10 minučių šią temperatūrą reikia sumažinti iki 180 laipsnių ir kepti dar 60 minučių. Laistyti „kepalą“ neverta sultimis, pačios lašinių plokštelės ištirps ir sudrėkins visą maltą mėsą savo sultimis.
12
Išimkite užkandį iš orkaitės ir 15 minučių uždenkite folija. Tai padės sultims neištekėti, o įsitraukti į „kepalą“ ir mėsą, todėl bus labai sultingos.
13
Mitlofas visada patiekiamas šiltas ant įkaitinto patiekalo arba šaltas, bet supjaustytas griežinėliais.