Moliūgų skvošas yra nepaprastai skanus kartu su sūriu ir makaronais. Šiame recepte juos sujungiame į troškintuvą su traškia šonine, keptais svogūnais ir grietinėlės sūrio padažu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • „Rigatoni“ makaronai - 200 g;
- • Moliūgų skvošas - 100 g;
- • Pienas - ¾ puodelio;
- • miltai - 150 g;
- • Rūkytas sūris - 140 g;
- • bekonas - 8 riekelės;
- • Svogūnai - 2 galvutės;
- • duonos košės - 10 g;
- • Sviestas - 2, 5 šaukšto;
- • Petražolės.
Naudojimo instrukcija
1
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros. Kepimo indą sutepkite sviestu ir pabarstykite duonos trupiniais. Virkite makaronus, nuplaukite po šaltu vandeniu ir nukoškite.
2
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite į pusę žiedus.
3
Tuo tarpu dideliame puode sumaišykite moliūgą ir pusę stiklinės pieno, pašildykite ant vidutinės ugnies. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol moliūgas taps minkštas, kai pradursite šakute (tai užtruks 15-20 minučių).
4
Sumaišykite likusį ketvirtį puodelio pieno su miltais, supilkite į moliūgo mišinį ir virkite 2 minutes, kol sutirštės. Pabaigoje įpilkite nurodyto rūkyto sūrio kiekio.
5
Tuo pačiu metu kepkite lašinius didelėje keptuvėje iki traškumo, po virimo perkelkite į popierinius rankšluosčius ir leiskite nutekėti pertekliniams riebalams. Įkaitinkite atvėsintą šoninę keptuvėje nepridedant aliejaus.
6
Į keptuvę su šonine sudėkite pjaustytus svogūnus, troškinkite apie 10 minučių po uždarytu dangčiu, retkarčiais pamaišydami. Nuimkite dangtį ir padidinkite ugnį iki maksimumo. Įmerkite svogūną į auksinę spalvą.
7
Į moliūgą įpilkite sūrio mišinio, svogūnų, makaronų ir šoninės. Gerai sumaišykite ruošinį ir perkelkite į kepimo indą.
8
Padėkite duoną į virtuvės kombainą, kad susmulkintų iki trupinių. Supilkite kepalą į dubenį su tirpintu sviestu. Patiekite patiekalą su trupiniais ir likusiu sūriu. Kepkite apie 15 minučių, po virimo pabarstykite smulkintais žaliais petražoliais.