Žalias aliejus yra unikali galimybė iš įprastų produktų, kurie yra beveik kiekvieną dieną ant stalo, išvirti neįprastą ir labai skanų patiekalą. Žaliajį sviestą galima paskleisti ant duonos, ant šventinių sumuštinių su kanapėmis. Be to, išplaktus kiaušinius galima virti ant šaldyto aliejaus lazdelių, ir tai įgis neįprastą skonį, taip pat įdėkite paukštienos kotletus į vidų arba pridėkite bulvių ar ryžių garnyrą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Produktai:
- • Šviežios žolelės (krapai, petražolės, kalendra, bet kurios žolelės pasirinktinai)
- • Sviestas
- • Druskos pagal skonį nuo 0, 5 šaukštelio
- • Česnako 1 gvazdikėlis
- • malti pipirai (balti, juodi)
- Indai:
- • Maišymo dubuo
- • Folija ar formelės užšaldymui
Naudojimo instrukcija
1
Žaliojo aliejaus paruošimo procesas yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko iš namų šeimininkių. Iš anksto atrinkti žalumynai ir kruopščiai nuplaunami. Po paskleidimo ant sauso rankšluosčio ir šiek tiek nusausinta. Svarbu, kad žalumynų pjaustymo pradžioje jis nebuvo šlapias. Per tą laiką česnakai nulupami iš plėvelės ir smulkiai pjaustomi. Geriau naudoti česnako valiklį.
2
Smulkiai supjaustykite švarius ir džiovintus žalumynus, tuo pačiu pašalindami kietas augalų dalis ir supilkite į dubenį. Supilkite druską ir truputį šaukštelio sutrinkite. Žalumynus minkykite taip, kad jie išskiria šiek tiek sulčių ir aromato. Dubenyje paskleiskite suminkštintą grietinėlės tauką ir pipirus. Tada masę reikia gerai išmaišyti. Žalias sviestas yra paruoštas, jį galima dosniai paskirstyti ant duonos ir patiekti su sriuba ar pusryčiais.
3
Likęs žalias karštas aliejus turi būti užšaldytas. Norėdami tai padaryti, ledo užšaldymui naudokite savavališko dydžio folijos kvadratus arba formeles. Šaukštą minkšto sviesto uždėkite ant folijos ir iškočiokite „saldainius“. Ledo formos užpildomos šaukšteliu, stengiantis atsargiai įpilti aliejaus į kiekvieną kamerą. Kvapusis žalias aliejus, paruoštas naudoti ateityje.
Atkreipkite dėmesį
Sviestas turėtų būti geriamas ne mažiau kaip 72, 5%. Tokiu atveju paaiškėja ne tik skanus ir kvapnus patiekalas, bet ir vaistinis produktas, kuriame yra naudingų medžiagų iš šviežių žolelių, česnako ir natūralaus aliejaus.
Naudingi patarimai
1. Atsargiai rinkitės žalumynus, pašalinkite išblukusias ar pageltusias šakas. Taip pat geriau iš anksto pašalinti visas šiurkščias žalumos dalis (šakeles, stiebus)
2. Mažus žalio aliejaus gabalėlius galima įdaryti kotletai iš viso mėsos gabalo. Bet tam jie neabejotinai naudoja stipriai užšaldytą sviesto batonėlį.