Kotletai yra įprastas patiekalas. Pakanka paruošti jiems garnyrą, ir paruošti paprasti pietūs. Bet jei norite, tai lengvai paverčiama, o tada įprastas maistas pavirs skaniu gurmanu. Apetitą sukeliantis padažas suteiks jam naują skonį ir papildomą sultingumą. Gaminkite kotletus grietinės padaže, ir vargu ar grįšite prie senų nuobodžių receptų.
Pasirinkite savo receptą
Mėsos pyragaičiai grietinės padaže
Ingredientai
- 250 g kiaulienos;
- 150 g jautienos;
- 100 g kvietinės duonos;
- 100 ml pieno;
- 1 svogūnas;
- 80 g kieto nesaldinto sūrio;
- 1/3 šaukštelio maltų juodųjų pipirų;
- 3/4 šaukštelio druskos;
- augalinis aliejus;
Dėl padažo:
- 1 valgomasis šaukštas. sviestas ir miltai;
- 3 šaukštai grietine;
- žiupsnelis druskos.
Mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į ketvirčius. Duoną pamirkykite piene. Viską perkoškite per mėsmalę, pagardinkite pipirais, druska ir gerai išmaišykite, geriausia rankomis. Iš maltos mėsos iškočiokite rutulius ir šiek tiek išspauskite, suteikdami kotletų formą.
Keptuvėje ar puode ištirpinkite sviestą. Ten supilkite miltus, šiek tiek pakepinkite, kol taps šviesiai rudi, tada įpilkite grietinės ir druskos. Laikykite mišinį ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
Įkaitinkite orkaitę iki 180oC. Karščiui atsparią formą sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į ją kotletus, uždenkite baltu padažu. Į indus supilkite 1/2 šaukšto. šilto vandens ir pusvalandį kepkite kotletus grietinės padaže. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, pabarstykite tarkuotu sūriu.