„Bortsog“ yra mongolų virtuvės patiekalas, tai yra paprasta tešla, supjaustyta mažais gabalėliais, kurie kepti aliejuje arba kepti orkaitėje. Tai yra sausainiai, kurie gali būti sūrūs ar saldaus skonio. Bortsog patiekiama su specialia mongolų arbata, burnos tei tsai, o šis patiekalas yra vienas iš dažniausiai naudojamų mongolų kasdieniame gyvenime.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltai - 250 g;
- - pienas - 100 ml;
- - augalinis aliejus - 1 šaukštas;
- - cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska - 0, 3 - 1. l.;
- - soda - 0, 5 šaukštelio
Naudojimo instrukcija
1
Norint atlikti tešlos testą, nereikia daug laiko ar sudėtingų ingredientų. Tiesiog sumaišykite kvietinius miltus su cukrumi, druska ir soda, atsižvelgiant druską tokiu kiekiu, kuris priklauso nuo asmeninio pasirinkimo, atsižvelgiant į norimą rezultatą: sausainiai gali pasirodyti sūrus ar saldus.
2
Į sausą miltų, druskos, soda ir granuliuoto cukraus mišinį įpilkite augalinio aliejaus ir pieno. Be to, kuo riebesnis pienas, tuo skanesni bus sausainiai.
Augalinį aliejų galima pakeisti sviestu, atsižvelgiant į poreikį jį iš anksto išlydyti.
3
Minkykite vėsią, tirštą tešlą. Komponentų sumaišymo laikas šiuo konkrečiu bandymu nėra būtinas, galite nedelsdami pradėti maišyti
produktų formavimas. Norėdami tai padaryti, susukite 2 - 3 cm skersmens dešrą ir supjaustykite ją į 30 - 32 gabalus.
4
Tešlos gabaliukus dėkite ant plokščios kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 150 laipsnių temperatūroje 30 minučių. Reikėtų nepamiršti, kad kepimo metu bortsog sausainiai žymiai padidėja, todėl tešlą tepdami ant kepimo skardos, palikite pakankamai didelį atstumą tarp gabalėlių.
Prieš patiekdami atvėsinkite bortsogo sausainius mongolų stiliaus.
