Svogūnų pyragas yra prancūzų virtuvės klasika. Paprastas ir lengvai paruošiamas. Pyragas kvapnus, nuoširdus ir labai skanus. Niekas neatsisakys tokio švelnaus, skanaus delikateso.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - miltų 1 valgomasis šaukštas.
- - sviestas 100 gr.
- - kiaušiniai 5 vnt.
- - druskos 1 šaukštelis
- - šaltas vanduo
- - svogūnai - 5-6 vnt.
- - augalinis aliejus
- - juodieji malti pipirai
- - žiupsnelis maltų kmynų
- - riebios grietinėlės 1 valgomasis šaukštas.
- - sūris 300 gr.
Naudojimo instrukcija
1
Giliame dubenyje sumaišykite vieną kiaušinį, druską, minkštą sviestą ir miltus. Į gautą masę įpilkite šiek tiek šalto vandens, kad tešla būtų elastinga, elastinga ir neliptų prie jūsų rankų. Minkykite tešlą.
2
Iš gautos tešlos suformuojame rutulį ir apvyniojame jį lipnia plėvele. Tešlą kelioms valandoms palikite šaldytuve.
3
Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos. Į pakepintus svogūnus įpilkite druskos, pipirų ir kmynų sėklų (jas galima pakeisti maltu muskato riešutu), sumaišykite ir leiskite įdarui atvėsti.
4
Atskirame dubenyje muškite 4 kiaušinius su grietinėle. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
5
Kepimo indą sutepkite sviestu arba margarinu. Iškočiojame ploną tešlos sluoksnį ir švelniai paskirstome tešlą per visą kepimo indą, įskaitant pelėsio sienas.
6
Ant tešlos tolygiai paskirstykite svogūną ir ant viršaus supilkite kiaušinių ir grietinėlės masę. Ant pyrago viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
7
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite pyragą apie 20 minučių.
8
Patiekite pyragą karštą.