Toks patiekalas kaip jautienos stroganoffas yra daugeliui pažįstamas ir mėgstamas. Yra keli jo paruošimo receptai, kurie skiriasi vienas nuo kito. Čia yra neįprastas receptas su marinuotais agurkais, kurie į patiekalą prideda pikantiškų natų.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- ½ kg jautienos (be kaulų);
- 3 maži marinuoti agurkai;
- 60 g grietinėlės;
- 45 g saulėgrąžų aliejaus (bekvapis);
- 300 g šviežių ar šaldytų pievagrybių;
- 1 vidutinė svogūno galva;
- druska ir juodieji pipirai;
- mėgstamiausi pagardai.
Virimas:
- Norėdami pradėti, turėtumėte paruošti jautieną. Norėdami tai padaryti, jis turi būti nuplaunamas tekančiu vandeniu. Tada, naudodama aštrų peilį, mėsa supjaustoma gana plonomis, mažo dydžio lazdelėmis.
- Į keptuvę supilkite aliejų ir padėkite ant karštos viryklės. Po to, kai jis pašildomas, įpilkite mėsos. Jį reikia kepti ant vidutinės ugnies, reguliariai maišant.
- Nuimkite lukštą iš lemputės ir gerai nuplaukite tekančiu vandeniu. Tada jis turėtų būti supjaustytas į vidutinio storio žiedus ir sumaišytas su skrudinta jautiena, po to, kai iš keptuvės išgaruotos sultys išgaruos.
- Tada grybai plaunami. Jie supjaustomi ne labai dideliais, bet ir ne per mažais gabalėliais. Tada pievagrybiai pakankamai išsimiega keptuvėje su mėsa.
- Jei reikia, peiliu pašalinkite žievelę iš agurkų ir supjaustykite plonais griežinėliais. Marinuoti agurkai su likusiais ingredientais. Kepkite keptuvės turinį, kol virti, reguliariai maišant.
- Beveik pačioje virimo pabaigoje į patiekalą reikia įpilti grietinėlės. Uždenkite keptuvę ir troškinkite turinį ketvirtį valandos. Ir pačioje pabaigoje, jei norite, galite užpilti smulkiai supjaustytų krapų žalumynų.
- Patiekiama tokia jautienos bandelė su įvairiais šoniniais patiekalais ir ji tiesiog turi nepakartojamą ir labai švelnų skonį bei nuostabų aromatą.