Lašiša laikoma viena iš labiausiai tenkinančių, bet tuo pačiu ir mažai kalorijų turinčių žuvų. Lašišoje esančios riebiosios rūgštys daro teigiamą poveikį žmogaus nuotaikai, protiniams sugebėjimams, taip pat sumažina įvairių širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Dietologų teigimu, bent kartą per savaitę būtina valgyti patiekalą, paruoštą su šia žuvimi.
Pasirinkite savo receptą
Lašiša su grietine ir žolelėmis
Šis lašišos kepimo būdas yra labai paprastas ir nereikalauja daug laiko. Patiekalas skanus ir skanus.
Jums reikės:
- lašišos filė - 600 g;
- žali žirneliai - 250 g;
- grietinė - 100 g;
- žuvies sultinys - 200 ml;
- porai - 1 kotelis;
- žali svogūnai - 4 stiebai;
- alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.;
- prieskoniai (druska, šviežiai malti pipirai) - pagal skonį.
Supjaustytą nuplikytą porą supjaustykite plonais žiedais ir pakepinkite puode ant silpnos ugnies. Neleisk svogūnui pakeisti spalvos. Kai svogūnas suminkštės, supilkite iš anksto paruoštus žuvies gabalėlius į troškintuvą. Troškinkite svogūnus maždaug penkias – aštuonias minutes, kol sultinys užvirs. Įpilkite į lėkštę grietinės, prieskonių ir prieskonių, kaip norite, išmaišykite. Grietinė turi būti riebi, kitaip padažas gali susitraukti.
Po poros minučių suberkite žaliuosius žirnelius. Jis patiekalui suteiks saldaus skonio. Masę užvirkite. Ant gauto žirnių padažo uždėkite keletą žuvies filė. Uždenkite ir troškinkite žuvį apie penkias minutes. Po to žuvį apverskite ir virkite dar septynias – dešimt minučių. Patiekite gatavą patiekalą su ryžiais arba bulvių koše. Norėdami pagerinti skonį, galite pabarstyti žuvį smulkintais žaliaisiais svogūnais.