Skanius desertus mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Ypač gėrybės, laimėjusios meilę saldžiam dantukui visame pasaulyje. Tačiau tokius patiekalus galima lengvai paruošti namuose, kad patiktų artimiesiems ir draugams.
Pasirinkite savo receptą
Desertai be kepimo yra tikra dovana namų šeimininkėms, kai nėra jėgų ar laiko gėrybėms gaminti. Jie padės net tada, kai nenorite įjungti viryklės ar nusipirkti parduotuvėje parduodamų saldainių, kuriuose yra dažiklių, skonių ir kitų ne itin naudingų elementų.
Varškės pyragas
Šis amerikietiškas desertas greitai įgijo populiarumą tarp saldžiųjų dantų. Jo pagrindą sudaro 2 ingredientai.
Slapukai su sausainiais - 400 g
Sviestas - 155 g
Grietinėlės sūris - 650 g
Cukraus milteliai - 155 g
Grietinėlė - 500 ml
Želatina - 24 g
Vanduo - 100 ml
Pienas - 100 ml
Trumpinius sausainius reikia susmulkinti, paversti milteliais, o po to įpilti aliejaus. Sudėkite mišinį į iš anksto paruoštą formą. Sumaišykite sūrį, miltelius, grietinėlę ir plakite.
Želatiną sumaišykite su vandeniu ir, kai ji išsipučia, plona srovele atsargiai supilkite pieną (karštą, bet nevirkite iki užvirimo). Viską gerai išmaišyti, kad želatina ištirptų, ir tada supilti į kreminį mišinį.
Gautą suflė uždėkite ant pyrago ir padėkite desertą į šaldytuvą, kad jis visiškai sukietėtų. Gatavą sūrio pyragą galite papuošti bet kuo: uogomis, vaisiais, uogiene, uogiene, kokosu, šokolado apledėjimu, riešutais.
Obuolių ir braškių zefyrai
Zefyrus galite gaminti nekepdami, naudodami agarą, kuris išsiskiria savo nauda virškinamajam traktui. Taip pat šis receptas yra neįprastai paprastas ir greitas, o delikateso skonis privers svečius ir artimuosius reikalauti papildų.
Agaras agaras - 10 g
Vanduo - 160 ml
Obuolių padažas - 150 g
Braškė - 100 g
Cukrus - 200 g
Kiaušinio baltymas - 1 gabalas
Agaras-agaras sumaišomas su vandeniu ir atidedama porai valandų. Įkaitinkite obuolių ir braškių košes, suberkite cukrų, maišant šaukštu, kad jis ištirptų. Nukelkite nuo ugnies, supilkite baltymus ir plakite iki purumo.
Užvirkite vandenį su agaru ir palikite ant ugnies, kol gaus tirštą sirupą. Jei po nuskaitymo atsiranda siūlai, tada mišinys yra paruoštas.
Dar kartą plakite tyrę, pamažu įpildami į ją sirupą. Masė turėtų būti tankios struktūros, tačiau turite įsitikinti, kad ji neatvėsta anksčiau laiko. Užpildykite konditerijos maišą ir suformuokite zefyrą.
Tiramisu
Kitas desertas, kurio ryškiam ir neįprastam skoniui neįmanoma atsispirti. Šis itališkas skanėstas paruoštas akimirksniu.
Grietinėlė 33% riebalų - 250 g
Grietinėlės sūris - 250 g
Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai
„Savoyardi“ - 200 g
Grūdėta kava - 1 puodelis
Sumaišykite grietinėlę, sūrį ir cukrų, plakite iki purumo. Įmerkite sausainius į šviežiai paruoštą kavą. Be to, jis turėtų gulėti gėrime, kol suminkštės. Dalį paruošto košės sudėkite į lėkštę, ant viršaus užberkite grietinėlės. Uždėkite antrąjį Savoyardi sluoksnį, o ant viršaus uždėkite likusį kremą.
Paruoštą tiramisu galite apibarstyti kakava ar tarkuotu šokoladu, tada įdėti į šaldytuvą.
Panakotos „apelsinų gaivumas“
Jis laikomas vienu labiausiai neįprastų desertų dėl savo specifinio skonio. Pridėjimas citrusinių vaisių pavidalu padarys jį sodresnį ir gaivesnį.
Želatina - 15 g
Vanduo - 50 ml
Grietinėlė nuo 20% ir daugiau - 300 ml
Šviežios spaustos apelsinų sultys
Cukrus - 2 šaukštai.
Supilkite verdantį vandenį ant želatinos ir palikite kelioms minutėms. Supilkite apelsinų sultis į pašildytą grietinėlę. Užvirę išjunkite šilumą. Supilkite 1, 5 šaukšto cukraus, supilkite pusę želatinos, išmaišykite. Užpildykite kreminiu mišiniu 2/3 puodelių ar stiklinių ir kol visiškai sutvirtės šaldytuve.
Sumaišykite likusią želatiną su likusiu cukrumi ir apelsinų sultimis. Supilkite gautą mišinį ant užšaldytos grietinėlės ir vėl nusiųskite į šaldytuvą.
