Šis neįprasto barščio su šonine ar rūkyta mėsa receptas tikrai bus jūsų skoniui ir papildys jūsų mėgstamų receptų kiaulės banką.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 6-8 porcijoms:
- - rast. aliejaus 4 šaukštai;
- - kepti burokėliai 2 vienetai vidutinio dydžio;
- - 1 didelė morka;
- - svogūnas 1 didelis;
- - saldžiųjų pipirų 2 gabaliukai;
- - pomidorai 2 gabaliukai vidutinio dydžio;
- - pomidorų pasta 2 šaukštai. šaukštus arba 200 g smulkintų konservuotų pomidorų;
- - be kaulų džiovintų slyvų 3 dalys;
- - bulvės 3 vidutiniai gabaliukai;
- - baltagūžiai kopūstai trečdalio mažos galvos;
- - daržovių sultinys 1, 2 l;
- - česnako 4 gvazdikėlių;
- - petražolių;
- - sultys iš pusės citrinos;
- - šoninė arba rūkyta šoninė 200g;
- - cukraus 1 valgomasis šaukštas;
- - lauro lapas 2 vnt;
- - druska ir pipirai.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia nuplauti, nulupti ir paruošti daržoves. Susmulkinkite svogūną, sutarkuokite morkas. Kauliukai pipirai ir pomidorai. Burokėlius sutarkuokite ant rupios tarkos. Bulves supjaustyti kubeliais. Susmulkinkite kopūstus. Jei nėra paruošto daržovių sultinio, tada galite jį virti. Virkite reikiamame vandens kiekyje visą svogūną, morkas, burokėlius, petražolių šaknį, salierus ir bulves. Tada jį atjunkite ir pradėkite virti barščius.
2
Įmeskite bulves į daržovių sultinį ir virkite, kol suminkštės. Paimkite gilią keptuvę ir šiek tiek pakepinkite svogūnus. Tada įpilkite nuskustų morkų ir kubelių pipirų. Tada sudėkite pjaustytą šoninę, šviežius pjaustytus pomidorus ir pomidorų pastą.
3
Į sultinį įpilkite daržovių kepimo su virtomis bulvėmis. Užvirkite ir į sriubą sudėkite kopūstus ir slyvas. Kai kopūstai suminkštės, laikas pridėti burokėlių.
4
Likus penkioms minutėms iki barščio virimo, jį reikia pagardinti česnaku, lauro lapais, citrinos sultimis, cukrumi ir žolelėmis. Tada nukelkite nuo ugnies, uždenkite ir leiskite užvirti apie pusvalandį.