Jums taip pat nepatiko žuvis vaikystėje? Yra nuomonė, kad meilė jai atsiranda kartu su amžiumi. Vėliau neįmanoma nemylėti žuvies dėl ypatingo skonio, lengvumo ir gėrio. Šiandien kepsime doradą su čiobreliais. Patiekalas yra gana paprastas virti ir malonus dėl skonio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - alyvuogių aliejaus;
- - šviežios petražolės - 2 šakos;
- - juodosios alyvuogės - 1 skardinė;
- - imbiero šaknis - skiltelė česnako skiltelės dydžio;
- - citrina - 3 vnt;
- - džiovinti čiobreliai - 1 paketėlis;
- - Dorado žuvis - 2 vnt.
Naudojimo instrukcija
1
Išvalykite dorado žuvis. Pašalinkite jos žiaunas, žarnas ir gerai išplaukite iš vidaus vandeniu. Neišimkite minkštų pelekų, uodegos ir galvos. Ant skerdenos padarykite 4 įpjovimus, druskos iš vidaus ir išorės.
2
Dabar paruoškite trinantį mišinį viduje. Imbiero šaknį smulkiai supjaustykite, sumaišykite su dviem šaukšteliais džiovintų čiobrelių, lašinkite kelis lašus citrinos sulčių. Viską gerai išmaišykite ir gaukite tirštą masę. Gauta masė atsargiai įtrinkite žuvį į vidų.
3
Toliau spręskite žuvies įdarą. Citriną nulupkite ir nulupkite, smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su smulkiai supjaustytomis alyvuogėmis. Daiktai dorado žuvies su šiuo mišiniu. Stenkitės įdaryti saikingai, kad žuvies įdaras neiškristų ir nedeformuotų formos.
4
Norėdami paruošti mišinį išoriniam trinimui, sumaišykite 3 šaukštelius džiovintų čiobrelių, žiupsnelį druskos ir du šaukštus alyvuogių aliejaus. Išspauskite sultis iš pusės citrinos. Viską gerai išmaišykite ir įtrinkite žuvies išorę.
5
Kepimo skardą sutepkite alyvuogių aliejumi, ant jos dėkite žuvį ir dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 190oC temperatūroje 25 minutes. Po to dorado su čiobreliais gali būti laikomas paruoštu, patiekite jį karštą arba šiltą prie stalo.