Mėsos kukuliai yra skanūs maži mėsos rutuliukai, kurie geriausiai patiekiami su padažu. Pomidorų-česnakų padažas papildys patiekalą, padarys kotletus skanesnius ir sultingesnius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - malta mėsa 500 g;
- - pasenusi balta duona 100 g;
- - kietas sūris 100 g;
- - pieno 100 ml;
- - 2-3 kiaušiniai;
- - kapotų petražolių 2 šaukšteliai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- Dėl padažo:
- - česnako 3–4 skiltelės;
- - svogūnai 2 vnt.;
- - pomidorų pasta 2 šaukštai. šaukštai;
- - augalinis aliejus 4 šaukštai. šaukštai;
- - vanduo 1 l;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Duoną pamirkykite piene, sutarkuokite sūrį ant smulkios trintuvės. Dubenyje sumaišykite maltą mėsą, supjaustytas petražoles, kiaušinius, sūrį ir išspaustą duoną. Druska ir pipirai pagal skonį. Išmaišykite masę. Pamerkite rankas į šaltą vandenį, tada suformuokite graikinio riešuto dydžio kotletą.
2
Svogūną ir česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Tada kepkite keptuvėje augalinį aliejų, pakepkite daržoves.Kai svogūnai ir česnakai pasidaro auksiniai, užpilkite 1 litru verdančio vandens, įpilkite pomidorų pastos ir druskos. Užvirkite.
3
Į verdantį padažą sudėkite kotletus, troškinkite po dangčiu 40-50 minučių ant silpnos ugnies. Patiekite kotletus su bet kokiu garnyru.
Atkreipkite dėmesį
Mėsos kotletams geriausia rinktis maltą mėsą iš asortimento, pavyzdžiui, jautiena su kiauliena, kiauliena su vištiena, vištiena su jautiena. Taip pat tinka triušis ir kalakutiena.
Naudingi patarimai
Prie kotletų patiekite virtų ryžių, virtų bulvių ar bulvių košės. Geriausias variantas būtų makaronai arba vermišeliai.