„Gazpacho“ pirmą kartą pasirodė Andalūzijoje - regione, kuriame ypač karštas klimatas. Sriubos spalva gali skirtis nuo šviesiai oranžinės iki raudonos - priklausomai nuo naudojamų pomidorų brandos.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 kg prinokusių raudonų pomidorų
- - 1 nedidelis saldus žalias pipiras
- - 1 didelis agurkas
- - 1 vidutinis svogūnas
- - 2 skiltelės česnako
- - druska
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus
- - baltojo vyno actas
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite ir nusausinkite pomidorus, paprikas ir agurkus. Pipirus iš sėklų ir pertvarų išvalykite.
2
Nulupkite svogūną ir česnaką.
3
Rupiai supjaustykite visas daržoves ir susmulkinkite trintuve. Į trintuvą įpilkite druskos ir alyvuogių aliejaus.
4
Į maišytuvą supilkite actą pagal skonį, išmaišykite. Jei sriuba labai tiršta, praskieskite ją šaltu virintu vandeniu.
5
Paruoštą gazpacho supilkite į keptuvę, padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Patiekite prie stalo labai šaltai.
Naudingi patarimai
Jei norite, patiekdami sriubą galite pridėti susmulkinto ledo.