Patiekalas taupioms namų šeimininkėms. Pirkdami paukštieną ar triušienos mėsą dar kartą pagalvokite, ką daryti su subproduktais. Iš širdies, kepenų ir skrandžio galite pasigaminti skanios sriubos, tačiau pilnaverčiam patiekalui subproduktų vienos skerdenos neužteks. Todėl yra alternatyva - nustebinti buitį originaliomis salotomis.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 2 vnt. bet kurios kepenys (vištiena, triušis, antis, nutria ar žąsis);
- - 2 kiaušiniai;
- - 250 g spalvotų makaronų;
- - 1 valgomasis šaukštas. l sviestas;
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - žalumynai krapų;
- - žiupsnelis druskos.
Naudojimo instrukcija
1
Užvirkite kepenis. Supilkite vandenį, druską ir virkite valandą. Šaunu. Virkite spalvotus makaronus šiek tiek pasūdytame vandenyje. Pakreipkite į kiaurasamtį ir sudėkite į salotų dubenį. Įpilkite sviesto ir gerai išmaišykite.
2
Įdėkite kiaušinius į nedidelį indą ir virkite kietai virtus. Įdėkite virtus kiaušinius kelioms minutėms į šaltą vandenį, nulupkite, supjaustykite kubeliais, nusiųskite į salotų dubenį.
3
Supjaustykite šaltą kepenėlę, kepenų gabaliukus nusiųskite į salotų dubenį. Nuplaukite krapus ir smulkiai supjaustykite. Įpilkite į salotas. Druska, pipirai, užpilkite salotas alyvuogių aliejumi. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
4
Papuošimui galite pridėti pomidorų griežinėlių ir kai kurių alyvuogių. Patiekite salotas šiltai.
Naudingi patarimai
Alyvuogių aliejus neturėtų būti kartaus būdo, kitaip derinamas su kepenėlėmis, jis suteiks nemalonų poskonį salotoms. Alyvuogių aliejų galima pakeisti bet kokiu augaliniu aliejumi.
Makaronus geriausia naudoti iš kruopų ir špinatų tyrės. Šie makaronai yra sveikesni nei įprasti.