Jei stebėsite stačiatikių gavėnią ar pirmenybę teikiate neriebiems pirmiesiems kursams, tada jums tikrai patiks lęšių sriuba.
Pasirinkite savo receptą
Norėdami gaminti faksų lęšių sriubą, jums reikės šių ingredientų:
- rudieji lęšiai - 200 g;
- alyvuogių aliejus - ketvirtadalis Art. l.;
- stambios morkos - 1 vnt.;
- svogūnas - 1 vnt.;
- kapotas česnakas (galima džiovinti) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- džiovinto rozmarino ir raudonėlio - po 1 žiupsnelį;
- lauro lapas - 2 vnt.;
- pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- druska ir malti pipirai pagal skonį;
- vanduo - 1 l.
Į didelį indą supilkite lęšius. Dabar užpildykite jį vandeniu. Skystis turi būti 3 cm aukštesnis už pupeles. Įdėkite keptuvę ant dujų ir užvirkite lęšius, virkite 10 minučių ir nukoškite juos į kiaurasamtį.
Dabar į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir padėkite indus ant vidutinės ugnies. Kai aliejus šiek tiek pašildomas, įpilkite česnako, svogūno, anksčiau nulupto ir smulkiai supjaustyto, morkos, susmulkintos ant trintuvės. Troškinkite daržoves 5–7 minutes, kol svogūnas bus minkštas ir permatomas. Kepimo metu nepamirškite maišyti daržovių, kad jos nepriliptų prie keptuvės dugno.
Dabar į lėkštę įpilkite lęšių, užpilkite litru vandens, supilkite prieskonius: raudonėlį, rozmariną ir lauro lapą. Indą užvirkite ir padarykite ugnį kuo mažesnį. Dabar uždenkite keptuvę dangčiu, virkite 10 minučių. Tada į lęšių sriubą įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Viską sumaišykite. Vėl uždarykite dangtį. Virkite, kol lęšiai bus minkšti, laikui bėgant tai užtruks apie 30–40 minučių.
Valgyti lęšių sriubą rekomenduojama šilta. Beje, šiek tiek patarimo. Jei pirmasis jūsų patiekalas po truputį stovi, pasidaro per tirštas, tuomet galite į jį tiesiog įpilti vandens ir užvirti.