Indijos dhal sriuba yra populiari ne tik savo tėvynėje, bet ir Europoje bei Amerikoje. Šis karštas patiekalas turi ryškų išvaizdą ir pikantišką skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1/2 šaukštelio malto čili
- - 1/2 šaukštelio ciberžolė
- - 2 skiltelės česnako
- - 1 kg konservuotų pomidorų
- - 500 ml sultinio
- - 1 svogūno galva
- - citrinos sultys
- - 1 valgomasis šaukštas. raudoni lęšiai
- - 1 agurkas
- - druska
- - juodieji malti pipirai
- - švieži žalumynai
- - augalinis aliejus
Naudojimo instrukcija
1
Česnaką ir svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Suberkite visus reikiamus prieskonius - čili pipirus, juodus pipirus, ciberžolę. Kepkite mišinį 5 minutes.
2
Svogūnų mišinį supilkite į nedidelį indą. Supilkite sultinį ir smulkiai supjaustytus pomidorus. Nuplaukite lęšius šaltu vandeniu ir įpilkite į pagrindinį mišinį praėjus 10 minučių po virimo.
3
Kai lęšiai bus minkšti, į sriubą įpilkite citrinos sulčių ir smulkintų žalumynų. Jei reikia, druskos mišinį pagal skonį. Prieš patiekdami, galite pagardinti dhalą grietine. Į kiekvieną lėkštę dėkite nedidelį kiekį susmulkintų agurkų.
Atkreipkite dėmesį
Dhal sriubai gaminti gali būti naudojami švieži arba marinuoti agurkai. Pakistano ir Nepalo gyventojai ingredientų sąrašą papildo pienu.