Keptas baklažanas yra prieinamas, greitas ir skanus patiekalas, kuris pradžiugins jus ir jūsų artimuosius.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Pagrindinės sudedamosios dalys:
- - baklažanas
- - miltai
- - saulėgrąžų aliejus,
- - druska.
- Padažo ingredientai:
- - česnakai
- - majonezas.
- Papildomi ingredientai:
- - pomidorai
- - kalendra.
Naudojimo instrukcija
1
Supjaustykite baklažaną į apskritimus, galite šiek tiek eiti įstrižai, kad gabaliukai būtų didesni. Apytikslis storis yra iki 1 cm., Žievelės geriau nelupti, kitaip kepant produktas virsta bulvių koše.
2
Kad baklažanai nelūžtų (ir jie kartūs dėl solanino turinio), 20 minučių pamirkykite skilteles sūdytame vandenyje.
3
Šildykite keptuvę ant mažos ugnies, supilkite augalinį aliejų.
4
Baklažano gabaliukus susukite į miltus ir druską, paskleiskite keptuvėje ir pakepkite, kol iš abiejų pusių susidarys pluta.
5
Baklažanai gerai dera su česnakais, todėl paruoškite česnakinį padažą: išspauskite kelias galvas česnako ir sumaišykite su majonezu (proporcijos pagal skonį).
6
Paruoštą baklažaną sutepkite česnako padažu ir patiekite ant stalo su pomidorais ir kalendra.
Naudingi patarimai
Baklažanai kaip kempinė sugeria augalinį aliejų, todėl kepti reikės daugiau nei įprastai.