Česnakai, nepaisant specifinio skonio ir kvapo, yra vienas populiariausių įvairių patiekalų patiekalų. Ši maža ir nepastebima daržovė gali padaryti stebuklus: ji gerina žarnyno veiklą, reguliuoja kvėpavimo sistemos darbą, daro stiprų baktericidinį poveikį. Tačiau mažų česnako skiltelių nulupimo procesas nėra pats lengviausias ir maloniausias uždavinys. Norėdami greitai nulupti česnaką, yra keletas paslapčių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - peilis;
- - pjaustymo lenta;
- - silikono vamzdis;
- - keptuvė;
- - šaukštas su plyšiu;
- - vanduo.
Naudojimo instrukcija
1
Iš viršutinio luobelės sluoksnio atlaisvinkite česnako galvą ir atskirkite gvazdikėlius vienas nuo kito. Paimkite česnako skiltelę ir nupjaukite jos pagrindą bei viršų. Padėkite gvazdikėlį ant pjaustymo lentos ir švelniai stumkite virtuvinio peilio ašmenimis, horizontaliai padėdami ant stalo paviršiaus. Spauskite žemyn lobulę, kol pasigirs išskirtinis paspaudimas. Tai reiškia, kad lukštas atsiskyrė nuo česnako ir jūs galite pradėti valyti kitas gvazdikėlius.
2
Kitas česnako valymo variantas leidžia vienu metu iš odos išlaisvinti kelias riekeles. Padalinkite galvą į gabalus. Tada paimkite gvazdikėlius ir susukite delnu ant lygaus ir kieto paviršiaus. Lukštui nulupus, tokiu pat būdu nulupkite kitą česnako partiją.
3
Beje, tuo pačiu principu veikia specialus prietaisas, skirtas česnakams valyti. Tai maždaug 10 cm ilgio silikoninis vamzdis su nelygiais kraštais. Valymui pamerkite česnako skiltelę į vidų. Lengvai paspauskite ragelį ir apverskite jį per stalą. Po to tiesiog nuskuskite nuluptą gvazdikėlį ir nulupkite iš jo.
4
Ženkliai pagreitina paprasto vandens valymo procesą. Supiltas česnako skilteles užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 10 minučių. Per tą laiką lukštas sušlaps ir daug lengviau atsiliks nuo česnako. Greitesnis metodas apima daržovių apdorojimą virintu vandeniu. Česnako skilteles panardinkite į puodą su verdančiu vandeniu ir palikite ten ne ilgiau kaip pusę minutės. Nuimkite šaukštu su įpjova ir gerai atvėsinkite. Paspauskite gvazdikėlius ir pašalinkite iš jų suminkštėjusią odą. Šis metodas yra gana efektyvus, tačiau virti česnaką iš jo išgaruoja didelis kiekis vitaminų ir lakiųjų.
Atkreipkite dėmesį
Baigę darbą, iš pjaustymo lentos ir peilio labai sunku pašalinti patvarų, stiprų kvapą. Šio aromato galite atsikratyti kepimo sodos arba druskos ir vandens mišiniu. Kruopščiai apdorokite indus šiuo tirpalu ir praskalaukite vėsiu vandeniu.
Naudingi patarimai
Ilgai nelaikykite nulupto česnako, naudokite iškart po valymo, kad išlaikytumėte maksimalias naudingas savybes.