Įvairūs greito maisto produktai buvo išbandyti daugybės. Kai nėra laiko ar galimybės paruošti visavertį patiekalą, momentinė bulvių košė tikrai padeda, tačiau koks natūralus šis produktas?
Pasirinkite savo receptą
Gamybos technologija
Ištyrę sudėtį ant momentinių bulvių košės pakuotės, galite sužinoti, kad stiklinėje ar maišelyje yra bulvių dribsnių, druskos, pieno miltelių, pagardų, kvapiųjų medžiagų ir konservantų. Iš pirmo žvilgsnio atrodo nerealu bulves paversti milteliais ar dribsniais, kurių užtenka užpilti karštu vandeniu, kad gautumėte tikrą bulvių košę. Tačiau žaliosiose bulvėse yra 75% vandens, kurio galite atsikratyti išlaikydami likusią sudėtį. Baigtoje bulvių koše skysčio kiekis paprastai gali siekti iki 77%.
Tirpių bulvių košės gaminimo principas grindžiamas skysčio išgarinimo idėja. Gaminant žalios bulvės nuplaunamos, nulupamos, virinamos ir sutrinamos. Tada jis džiovinamas specialiomis mašinomis ir susmulkinamas, kad būtų gauta viena ar kita forma: granulės, milteliai ar dribsniai. Pvz., Norėdami gaminti dribsnius, bulvių koše susukama į plonus lakštus ir supjaustoma.
Bulvių košę geriau nevirti tiesiai į plastikinius puodelius, o supilti į stiklinę ar metalinę tarą: kaitinant pakuotė gali išskirti kenksmingas medžiagas.