Uogienė yra labai skani želė masė, gaminama iš uogų ar vaisių. Šį puikų arbatos papildą galite nusipirkti parduotuvėje, tačiau iš tikrųjų nėra nieko skanesnio nei naminis uogienė. Taigi, kaip pasigaminti juodųjų serbentų uogienę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- granuliuotas cukrus - 2 kilogramai;
- juodieji serbentai - 1 kilogramas.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia pasirinkite uogas, kurios bus naudojamos uogienei gaminti. Šiame etape būtina atkreipti dėmesį į serbentų brandumo laipsnį. Uogienėms gaminti nerekomenduojama naudoti pernokusių ar sugedusių uogų, geriau teikti pirmenybę stiprioms ir šiek tiek neprinokusioms uogoms.
2
Tada uogas gerai nuplaukite, nuvalykite nuo nešvarumų ir šiukšlių. Uogas geriau nuplaukite per sietelį.
3
Sudėkite uogas į lėkštę ir gerai sutrinkite mediniu šaukštu, kad jos duotų sulčių.
4
Juodus serbentus supilkite į 1 kg granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite, padėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 25-30 minučių. Kad uogienė nedegtų, turite ją nuolat maišyti.
5
Nuimkite uogas nuo ugnies ir padėkite vėsioje vietoje maždaug 10 valandų.
6
Įdėkite atvėsintą masę vėl ant vidutinės ugnies, sumaišykite ir įpilkite dar 1 kilogramą cukraus.
7
Tęskite uogienę 10–15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
8
Virkite stiklainius. Norėdami tai padaryti, gerai nuplaukite, užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite ir prireikus kepkite karštoje orkaitėje. Jei ilgą laiką neketinate laikyti uogienės, galite ją tiesiog suskaidyti į švarius indelius.
9
Įdėkite uogienę į stiklainius ir neuždengę palikite parai, kad ji galėtų atvėsti. Tada uždenkite ir padėkite į tamsiai vėsią vietą.
10
Gausite ryškią, tirštą, sultingą ir beprotiškai skanią uogienę.
Naudingi patarimai
Juodųjų serbentų sudėtyje yra pakankamas pektino kiekis, todėl gerai įgyja želė konsistencijos be papildomų priedų;
Įsitikinkite, kad uogienė virimo metu gerai kepa ne tik centre, bet ir aplink kraštus.
Susijęs straipsnis
Kaip pasigaminti skanų uogienę: 4 receptai