Kiaušinių milteliai yra puikus kiaušinių pakaitalas. Iš jo ruošiami omletai, pyragaičiai, sriubos, pusgaminiai. Kiaušinių milteliai bus nepakeičiama priemonė keliaujantiems gurmanams: jie nesutrūksta ir nepablogėja transportavimo metu, o skonis nėra prastesnis nei įprastų kiaušinių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Receptui „Kiaušinių miltelių omletas“:
- 3-4 šaukštai kiaušinių milteliai;
- 1, 5–2 puodeliai pieno;
- druska pagal skonį;
- sviesto pagal skonį.
- Dėl recepto "Koldūnų sultinys"
- asmeniui:
- 4 sultinio kubeliai;
- 1 puodelio miltų;
- 3 šaukštai lydytas sviestas;
- ½ šaukšto kiaušinių miltelių.
- Dėl recepto „Kampanijos omletas“
- asmeniui:
- 1, 5 šaukšto kiaušinių milteliai;
- 10 g pieno miltelių;
- 1 šaukštelis lydytas sviestas;
- 15-20 g sutrinto sūrio;
- druska pagal skonį.
- Pagal receptą „Blynai ant mielių“:
- 5 stiklinės kviečių arba grikių miltų;
- 5 stiklinės pieno;
- 1, 5 šaukštelio kiaušinių milteliai;
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis druskos;
- 50 g mielių;
- 200 g sviesto;
- 20 g riebalų.
Naudojimo instrukcija
1
Kiaušinių miltelių omletas Sumaišykite pieną ir kiaušinių miltelius, plakite plakikliu, kad neliktų gabalėlių. Kad milteliai išbrinktų, palikite 20-25 minutes, druskos. Įkaitintoje keptuvėje ištirpinkite sviestą, supilkite kiaušinių mišinį. Paruoškite po dangčiu ant silpnos ugnies.
2
Sultinys su koldūnais Šį sultinį galima paruošti kelionėje į kempingą. Į dubenį supilkite stiklinę vandens, įpilkite aliejaus. Užvirkite, išmeskite pusę vieno sultinio kubelio, išmaišykite. Suberkite miltus, išmaišykite, pašildykite 1–2 minutes. Nukelkite nuo ugnies, suberkite kiaušinių miltelius, gerai išmaišykite. Puode užvirkite vandenį, sutrinkite sultinio kubelius, panardinkite į verdantį vandenį, išmaišykite. Į keptuvę palaipsniui įpilkite virtos tešlos, pagal ¼ valg. 2–3 minutes po paviršiaus koldūnų sultinio paruošimas.
3
Kovo omletas Į didelį dubenį supilkite kiaušinių miltelius, užpildykite praskiestais pieno milteliais. Kiekvienam asmeniui užteks 1/3 puodelio sausos manų kruopos ir išmaišykite. Supilkite masę į aliejaus dubenį, pakepkite ant stiprios ugnies. Kai omletas pradeda tirštėti, nukelkite jį nuo ugnies, uždenkite ir leiskite pritraukti 3–5 minutes.
4
Blynai su mielėmis Keptuvėje įkaitinkite 2 puodelius pieno. Šiltame piene praskieskite mieles ir 3 puodelius miltų, išmaišykite. Uždarykite tešlą servetėle, padėkite į šiltą vietą 30-40 minučių. Įdėkite druskos, cukraus, sviesto ir kiaušinių miltelius. Išmaišykite, suberkite likusius miltus, minkykite iki elastingumo, palaipsniui skiedžiant likusiu pienu. Vėl padėkite į šiltą vietą. Sumaišykite pakilusią tešlą, kepkite įprastu būdu.
Naudingi patarimai
Prieš valgydami mieles, jos turi būti „pamaitintos“. Mieles praskieskite nedideliu kiekiu šilto pieno, pridedant 1 šaukštelį. cukraus ir ½ puodelio miltų. Išmaišykite, padėkite į šiltą vietą. Jų tūris turėtų padidėti 3-4 kartus.