Nenuostabu, kad egzistuoja skirtingų patiekalų ingredientų pjaustymo taisyklės. Ne tik išvaizda ir dizainas, bet ir paruošto patiekalo skonis labai priklauso nuo jų dydžio ir formos. Jei imsite dvi sriubas, pagamintas iš vienodo kiekio tų pačių ingredientų, bet skirtingais būdais - paprastos ir tarkuotos, tada jos bus visiškai skirtingos jūsų skoniui. Jei norime pasigaminti grietinėlės sriubos, tada mums tikrai reikės trintuvo, arba, kraštutiniais atvejais, mažo metalinio sieto.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Kreminę sriubą galima virti ant įprasto mėsos ar daržovių sultinio. Į daržovių sultinį įdėkite vieną svogūną, morką, porą porų stiebų baltos dalies, kelias česnako skilteles, susmulkintas peilio plokščiąja puse, porą pomidorų, porą salierų stiebų, krūvą žalumynų, surištą siūlu, lauro lapą. Viską virkite apie 40 minučių, tada nukoškite. Tai yra grietinėlės sriubos pagrindas.
2
Tokiose sriubose sumalamos tik daržovės, todėl jų pjaustymo forma neturi jokios reikšmės, jas reikėtų supjaustyti ne labai dideliais gabalėliais, kad nereikėtų ilgai virti. Kai tik daržovės yra iškepusios, jos išdėliojamos trintuve ir smulkiai sumalamos iki vientisos tyrės konsistencijos. Jei maišytuvo nėra, tuomet naudokite nedidelį metalinį sietą, kuriame paprastai sijojami miltai. Gauta tyrė praskiedžiama likusiu sultiniu iki norimo tankio.
3
Paprastai, norint įdomesnio skonio, mėsos ar kumpio gabaliukai, taip pat dalis smulkiai supjaustytų ir pakepintų daržovių dedami į grietinėlės sriubą, apeinant trintuvą.
4
Įdomūs skonių deriniai su lengvai pakepintais šonine. Su ja galite virti moliūgų grietinėlės sriubą arba grietinėlės sriubą iš žaliųjų žirnelių. Virtos daržovių sultinyje daržovės sumalamos, praskiedžiamos sultiniu ir šonine, į jas dedami kepti krekeriai.
5
Galite virti grietinėlės sriubą su šparagais ar žiediniais kopūstais, tačiau jas reikia virti vos kelias minutes, nes šios daržovės labai greitai išverda ir praranda savo naudingas savybes.
6
Norint, kad morkų kremas geriau įsigertų, be to, krekerių ir žalumynų turite įpilti porą šaukštų grietinėlės. Tačiau grietinė ar grietinė nepakenks likusių kreminių sriubų skoniui.