Paprastą mėsos pyragą galima paversti neįprastu šventiniu patiekalu, jei jį kepsite krokodilo pavidalu. Praleidę šiek tiek daugiau laiko gaminant šį pyragą nei įprasta, būsite apdovanoti suaugusiųjų nuostabai ir vaikų žavėjimuisi.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 500 gramų miltų;
- - 250 mililitrų pieno;
- - 1 vištienos kiaušinis;
- - 1 maišas sausų mielių;
- - 2 šaukštai granuliuoto cukraus;
- - 6 šaukštai augalinio aliejaus;
- - druska.
- Įdarui:
- - 250 gramų maltos kiaulienos;
- - 250 gramų maltos jautienos;
- - 500 gramų šviežių baltųjų kopūstų;
- - 2 svogūnai;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - augalinis aliejus kepimui.
Naudojimo instrukcija
1
Minkykite tešlą. Į didelį dubenį supilkite pieną ir jame praskieskite mieles. Tada įpilkite kiaušinio, granuliuoto cukraus, augalinio aliejaus ir žiupsnelį druskos. Gerai išmaišykite visus ingredientus ir toliau minkydami pamažu supilkite miltus. Kai tik tešla pradeda atsilikti nuo jūsų rankų, iš jos iškočiokite rutulį ir padėkite porai valandų šiltoje vietoje, uždengdami rankšluosčiu.
2
Tuo tarpu pasiruoškite pasidaryti pyrago gabaliukus. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kopūstus plonai supjaustykite. Kepkite svogūnus keptuvėje su pašildytu augaliniu aliejumi. Tada sudėkite kopūstus ir pakepkite dar keletą minučių. Atskirame keptuvėje apkepkite kiaulienos ir maltos jautienos mišinį augaliniame aliejuje. Sumaišykite mėsą ir daržoves, druską ir pipirus.
3
Kai tešla iškils, iš jos iškočiokite kvadratinį sluoksnį. Tešlos pjaustytuvu ar peiliu supjaustykite nelygius kraštus. Kepimo skardą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir švelniai perkelkite į ją valytą tešlą.
4
Padažą išklokite sluoksnio viduriu ir suteikite jam pailgą „krokodilo kūno“ formą. Pradedant nuo formavimo kampų, supjaustykite tešlą iki įdaro (turėtumėte gauti maždaug 3 centimetrų pločio juosteles). Užpildykite įdarą tešlos juostelėmis, jas persidengdami. Nuo lovos apačios užmerkite uodegą iki krokodilo, o iš viršaus - galvą šnervėmis. Iš likusios tešlos, naudodamiesi virtuvinėmis žirklėmis, padarykite „plėšrūno“ letenėles, akis ir žnyples, suteikite „odai“ gumbų putlumą.
5
Kepkite pyragą 45 minutes 200 ° C temperatūroje. 10 minučių prieš virimą sutepkite krokodilą kiaušiniu.