Kaip ir iš kokių produktų gaminamos sriubos, pagamintos Italijoje
Pasirinkite savo receptą
Nesvarbu, kiek sriubų gyvenime išbandote, įvairiose šalyse jos paruošiamos skirtingai. Japonijoje sriubos yra sodrios arba skaidrios ir šviežios. Prancūzijoje sriubos košės yra švelnaus ir švelnaus aromato; jie pagardinami grietinėle arba paruošiami iš veluoto (tai svieste pakeptų miltų padažas, pridedant sultinio, kuris palaipsniui pilamas į padažą) ir pagardinami armija sudėtingų priedų. Didžiojoje Britanijoje labiau nuspėjamos sriubos ruošiamos iš įprastų ir pažįstamų daržovių, labai panašių į viena kitą, tačiau jos patiekiamos tokiu pačiu prancūzišku būdu.
Bet pakalbėkime apie itališkas sriubas! Jie yra grubūs, paprasti, bet labai būdingi. Jie turi turtingą skonį, kurį greičiausiai galima paaiškinti saulėtu Viduržemio jūros klimatu, kur žolelės ir daržovės auga pasakiškai gausiai.
Šios sriubos buvo kuriamos dirbančiose šeimose, kurios išgyveno skurdo ir net skurdo šimtmečius, tačiau neprarado vilties. Kaip jų pagrindas naudojamas vanduo ir duona, kaip prieš šimtą metų, bet ir daržovės, kurios dabar tapo prieinamos visiems.
Šios sriubos yra vertos dėmesio ir jų yra daug. Tarp jų yra „ribollita“, turtinga sodrios duonos sriuba, ir „pappa al pomodoro“, duonos sriuba su pomidorais. O kai subręsta naujas daržovių derlius, jie visur pradeda virti minestroną ir kiekvienuose namuose tai daro pagal savo receptą. Net perkepęs ar virtas su likusiais makaronais, minestronas vis tiek išlieka skani sriuba!