Morkas bute laikyti iki pavasario, kai nėra rūsio ar rūsio, yra gana sunku. Tačiau yra keletas paslapčių, leidžiančių šiam vitamino šakniui išgyventi kuo ilgiau.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
krienų šakniastiebiai, svogūnų žievelės, molis, dėžutės, plastikiniai maišeliai.
Naudojimo instrukcija
1
Jei morkų nėra daug, supakuokite jas į plastikinius maišus ir šaldykite. Geriau, jei krepšiai yra vakuuminiai. Tačiau šis laikymo būdas negali būti laikomas, kai yra daug šakniavaisių ir juos reikia išsaugoti iki pavasario.
2
Labai ilgai morkoms laikyti bute yra toks būdas: nuo rudens paruoštos šakniavaisiai kraunami į molio tirpalą, kreminės konsistencijos. Po to moliu padengtos morkos išimamos iš talpyklos, džiovinamos saulėje, kol susidaro pluta, ir sulankstomos į plastikinius nepririštus maišus.
3
Kitas veiksmingas morkų laikymo bute būdas yra toks: imamos ne mažesnės kaip 10 kg talpos kartoninės dėžutės, morkų šakniavaisiai dedami tankiose eilėse. Kiekvienai 20 morkų dedamas maždaug 30 cm ilgio vienas krienų šakniastiebis. Krienų šaknyje esantys eteriniai aliejai apsaugo nuo pelėsio ir pelėsio susidarymo, nes sudėtyje yra medžiagų, turinčių baktericidinį poveikį. Dėžės su morkomis ir krienais turėtų būti dedamos į šalčiausią buto vietą. Nelaikykite konteinerių atvirų.
4
Svogūnų žievelės, gausiai apibarstytos morkų šaknimis, taip pat prisideda prie ilgesnio šios daržovės laikymo. Lukštas turi būti sausas ir švarus. Sandėliavimas atliekamas tamsioje vietoje, kaip šviesoje morkos tampa kartaus.
5
Jei turite gerai izoliuotą balkoną, morkas galite laikyti dėžėse su šlapiu smėliu, tačiau įsitikinkite, kad jis neužšąla. Jei nėra balkono, kai kurie piliečiai laiptinėmis naudojasi kaip daržovių laikymo vieta. Bet tai įmanoma, kai pasitikima santykiais su kaimynais ir jei įėjimo nėra nepažįstamų žmonių.
6
Kai kurios namų šeimininkės mieliau morkas susmulkina ant trintuvės ir tokiu pavidalu laiko šaldiklyje. Šio laikymo trūkumai yra skonio ir daugumos vitaminų praradimas.
Susijęs straipsnis
Kaip apkarpyti morkų viršūnes saugojimui