Naminių bandelių gaminimas yra daug darbo reikalaujantis ir daug laiko reikalaujantis procesas. Galbūt todėl pyragai kepami nedažnai, bet gausiai - tiek, kad pakaktų ir namų ūkiams, ir svečiams, o ne vienai dienai. Ir prieš šeimininkę iškyla klausimas: kaip laikyti pyragų atsargas, kad jie netaptų standūs, pelėsiai ir išlaikytų pirminę išvaizdą bei skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - plastikinės taros;
- - plastikiniai maišeliai;
- - šaldytuvas su šaldikliu.
Naudojimo instrukcija
1
Išimkite iš kepimo popieriaus ką tik iškeptą pyragą, pyragą ar ritinėlį, padėkite ant medinės lentos ar indo ir uždenkite švariu, sausu rankšluosčiu. Tortas turėtų "pailsėti" - tada jis bus skanus ir sultingas, ir jį bus galima laikyti ilgiau. Supjaustykite šiltą pyragą į gabalus ir patiekite.
2
Bandelėms, zuikiams ir sūrio pyragams taip pat reikia poilsio po orkaitės. Nemalkite jų krūvos - paskirstykite pyragus ant lėkštės, kad jie neliptų ir nedeformuotųsi pagal vienas kito svorį.
3
Norėdami išsaugoti atviro pyrago su vaisiais ar uogomis šviežumą, užpilkite jį grietine, išplakta su cukrumi. Toks pyragas neišdžius, be to, raugintas pieno produktas palankiai pabrėžia uogų aromatą ir skonį. Leiskite saldžiam padažui įsigerti ir tik po to supjaustykite pyragus.
4
Užpildykite tešlą, likusią po valgio, plastikiniuose induose uždenkite dangteliu ar kaklaraiščiu plastikiniuose maišuose. Šioje formoje jis sėkmingai laikomas iki kito valgymo. Pakuokite tik visiškai atvėsusius pyragus, kitaip jie taps drėgni ir tešla praras skonį.
5
Supjaustykite atvirus pyragus į gabalus ir sulankstykite poromis, įdarydami vienas kitam. Apvyniokite aukštus kulonus atskirais gabalais, kitaip įdaras iš jų iškris. Dėžutėse dėkite mažus maišelius pusryčiams. Sandariai apvyniokite juos, kad būtų užkirstas kelias orui ir būtų išvengta kietų gabaliukų.
6
Ar norite išsaugoti pyragus ilgesniam laikui? Iškeptus plastikinius maišelius dėkite į šaldytuvą. Prieš patiekdami pašildykite juos orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Kad pyragas, įdėtas į mikrobangų krosnelę, neliktų šlapias, padėkite po jais popierines servetėles. Šildykite tik tą kepimą, kurį planuojate valgyti - pakartotinis vėsinimas ir pašildymas pablogins jo skonį.
7
Pyragai laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. Jei norite apsirūpinti ilgiau kepdami, įdėkite į šaldiklį. Apvyniokite pyragus ar kulebyaki gabaliukus į plonus plastikinius maišelius arba pergamento popieriaus gabalą. Šioje formoje kepimas gali būti laikomas iki pusantro mėnesio. Galite užšaldyti ir keptus, ir žalius pyragus - jų skonis bet kokiu atveju išliks nepakitęs.