Ne visi girdėjo apie juodus ryžius. Šis nuostabus augalas auga Tibete ir yra nuimamas tik rankomis, o tai paaiškina didelę šio produkto kainą. Juodieji ryžiai turi unikalų skonį ir naudingas savybes.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 1 valgomasis šaukštas. juodieji (laukiniai) ryžiai;
- - 5 šaukštai. vanduo (vištienos ar daržovių sultinys);
- - druska (pagal skonį).
- Norėdami virti pilafą iš juodųjų ryžių:
- - 1 valgomasis šaukštas. juodieji ryžiai;
- - 2 šaukštai. sultinio;
- - 2 vnt. morkos;
- - 1 skiltelė česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. l aliejai;
- - lauro lapas, salierai, gvazdikėliai, pipirai;
- - druska (pagal skonį).
Naudojimo instrukcija
1
Juodieji ryžiai gali būti naudojami kaip pagrindinis arba šalutinis mėsos patiekalas. Paruoštas patiekalas turės tamsiai violetinę spalvą, riešutų skonį ir pūsti kukurūzų kvapą. Juodųjų ryžių paruošimas užtrunka ilgiau nei įprastų. Išbandydami šį gurmanišką patiekalą, būtinai kramtykite atsargiai, kad visos naudingos šio produkto savybės būtų absorbuojamos jūsų kūne.
2
Prieš kepdami juodus ryžius, juos reikia gerai nuplauti. Ryžius po šaltu vandeniu nuplaukite 2–3 kartus, tokiu būdu pašalindami krakmolą nuo ryžių paviršiaus, ir ateityje produktas neprilips. Palaukite, kol ryžiai nusistovės, būtinai pašalinkite iškylantįjį langą. Tada pamirkykite šaltame vandenyje 12 valandų. Per tą laiką ryžių apimtis padidės dvigubai. Nusausinkite ir supilkite ryžius į pasūdytą verdantį vandenį, apskaičiuodami taip: 1 puodeliui ryžių reikia 3 puodelių vandens. Įdėkite ryžius ant mažos ugnies 45-60 minučių. Jei norite, ryžius galite virti ne įprastame vandenyje, o daržovių ar vištienos sultinyje, kuris patiekalą padarys drąsų. Tačiau šiuo atveju santykis turėtų būti skirtingas: 1 puodelis ryžių už 2 puodelius sultinio.
3
Galite sužinoti apie ryžių pasirengimą tuo, kad gatavas produktas užvirs beveik 3–4 kartus. Išjunkite keptuvę ir palikite ryžius 15 minučių nemaišydami. Juodieji ryžiai yra paruošti. Prieš patiekdami patiekalą išmaišykite, kad nuotraukos neliptų ir būtų oru. Atminkite, kad juodi ryžiai gali tamsinti keraminius indus tamsiomis spalvomis, todėl rinkitės tamsių atspalvių lėkštę.
4
Apsvarstykite kitą būdą, kaip virti juodus ryžius, jei neturite laiko. Vandenį užvirkite, tada supilkite į jį nuplautus ir mirkytus ryžius, uždenkite dangčiu ir palikite 30 minučių. Tada supilkite ryžius į verdantį vandenį ir virkite 40 minučių, kol virti.
5
Palepinkite savo gimtąją juodųjų ryžių košę. Troškintas morkas supjaustykite griežinėliais, susmulkinkite česnaką ir salierą ant silpnos ugnies. Tada į indą įpilkite sultinio, ryžių ir kitų ingredientų (druskos, pipirų, lauro lapelių pagal skonį). Toliau troškinkite 60 minučių po uždarytu dangčiu. Nepaprastas apetitas!
Naudingi patarimai
Vandenį, kuriame mirkėte juodus ryžius, galite naudoti kambariniams augalams laistyti. Tai bus geras jūsų gėlių užpilas.