Tinkamai patiektas stalas turi didelę reikšmę priėmimuose ir vakarėliuose. Patiekalų, užkandžių ir jų dalių dizainas yra ne mažiau svarbus. Dešros ir sūris turi būti bet kurioje šventinėje vakarienėje. Tinkamai suprojektuotos sūrio ir mėsos lėkštės padidins klojamo stalo įgūdžius.
Pasirinkite savo receptą
Pagrindinis dalykas yra aštrus peilis
Profesionalūs virėjai yra specialiai mokomi atlikti įvairius gabaliukus, tačiau kiekvienas gali gražiai pjaustyti dešrą ir sūrį, turėdamas tam tikrų žinių ir įgūdžių. Gražus patiekalo vaizdas maloniai nustebina svečius, pakelia apetitą. Pagrindinė taisyklė, norint padaryti pjūvį, yra aštrus plonas peilis. Naudodami nenuoseklų pjaustytuvą, galite sugadinti gaminį, jiems neįmanoma supjaustyti tikrai plonos skiltelės. Suplyšę kraštai, šiurkštus vidurys niekada neatrodys estetiškai.
Abu gaminiai supjaustomi maždaug milimetro plokštelėmis. Iš supjaustytų gabalų ir plokštelių gali būti pagamintos įvairios formos: gėlės, vokai, ritiniai. Mažos žalumynų šakos kartais dedamos į dešrų vamzdelius.
Užkandžių lėkštės patiekimo taisyklės nustato sluoksnių tvarką: apatinė mėsa, viršutinė sūris. Virtų, virtų-rūkytų, žalių rūkytų, sausų dešrų derinys suteikia erdvės kūrybai. Tą patį galima padaryti ir su sūriais.