Visų pirma, Naujųjų metų stalas turėtų būti šventinis ir iškilmingas, kuris gali būti suteiktas jam naudojant gražias daržovių ir vaisių skilteles.
Pasirinkite savo receptą
Daržovių pjaustymas
Norėdami papuošti Naujųjų Metų stalą originaliomis daržovių skiltelėmis, jums reikia pjaustyti salierą, morkas, raudonąją ir geltonąją paprikas su storu šiaudeliu, taip pat pagaminti vyšninius pomidorus ir alyvuoges. Šviežias agurkas visiškai nuluptas, supjaustant jį plonomis juostelėmis, tada daržovę įstrižai supjaustykite plonomis plokštelėmis. Patiekalas išklotas žaliais salotų lapais, alyvuogės ir daržovių šiaudeliai išdėstomi sektoriais, lėkštės centre jie uždeda dubenį su padažu ir papuošia ratu su garbanotomis šviežiomis petražolėmis. Norėdami sukurti pjūvius, galite naudoti specialų drožimo peilį arba įprastą aštrų peilį su siauru peiliuku.
Iš ridikėlių, agurkų ar pomidorų supjaustytų gėlių pavidalo daržovė puikiai atrodys ant Naujųjų metų stalo. Norėdami tai padaryti, supjaustykite iš jų plonas ilgas juosteles ir atsargiai susukite į gėles, papuoškite jas žiedais supjaustytomis alyvuogėmis. Iš pomidoro taip pat galite išpjaustyti didelę gėlę, įdėkite ją į patiekalo centrą ant salotų pagalvės ir aplink gėlių juostelę išdėstykite plonas agurko juosteles, sulankstytas akordeonu. Į kiekvieną akordeoną įstrigta iešmelė ar žalumynų šakelė - be to, supjaustytą galima papildyti slyvų formos pomidorų tulpėmis, supjaustytomis iš viršaus zigzagu.